Μερική επαναφορά σημείωσε η αγορά μπίρας το 2021, μετά τις πολύ μεγάλες απώλειες του 2020, χωρίς, ωστόσο, να καταφέρει να επανέλθει στα προ πανδημίας επίπεδα. Το γεγονός ότι η εστίαση ξεκίνησε να επαναλειτουργεί μόλις τον Μάιο και ο τουρισμός στην ουσία από τον Ιούλιο, βρίσκεται πίσω από αυτή την υστέρηση πωλήσεων και κερδών, καθώς σε καμία περίπτωση η αύξηση της κατανάλωσης στο σπίτι δεν μπόρεσε να αναπληρώσει τις απώλειες, λόγω και των πολύ χαμηλότερων περιθωρίων κέρδους με τα οποία διατίθεται η μπίρα στο ράφι του σούπερ μάρκετ σε σύγκριση με τη λεγόμενη «κρύα αγοράς».
Η χωρίς περιορισμούς λειτουργία της εστίασης και η πολύ μεγάλη αύξηση του τουρισμού εκτιμάται ότι θα έχουν ως συνέπεια να διατηρήσει διψήφιο ρυθμό ανάπτυξης της τάξης του 13%-15% και φέτος η αγορά μπίρας. Η εικόνα, ωστόσο, δεν είναι ίδια σε ό,τι αφορά την κερδοφορία, καθώς οι μεγάλες αυξήσεις τιμών στην ενέργεια, στο κριθάρι, αλλά και στα υλικά συσκευασίας και κυρίως στην τιμή της γυάλινης φιάλης ασκούν πιέσεις, ειδικά στις μικρότερες εταιρείες του κλάδου. Οι θυγατρικές των πολυεθνικών κολοσσών, από την άλλη, που δραστηριοποιούνται στην Ελλάδα είναι σε ελαφρώς πλεονεκτική θέση, καθώς οι διαπραγματεύσεις για τις προμήθειες πρώτων και δεύτερων υλών γίνονται σε κεντρικό επίπεδο από τους μητρικούς ομίλους.
Για το τρέχον έτος η εγχώρια αγορά αναμένεται να εμφανίσει ρυθμό αύξησης των πωλήσεων κατά 13% με 15%.
Η δεύτερη από πλευράς πωλήσεων εταιρεία στην Ελλάδα, η Ολυμπιακή Ζυθοποιία, θυγατρική του ομίλου Carlsberg, έκλεισε το 2021 με κύκλο εργασιών 141,54 εκατ. ευρώ, έναντι 109,29 εκατ. ευρώ το 2020, καταγράφοντας άνοδο 29,5%. Οι καθαρές πωλήσεις, δηλαδή εξαιρουμένου του ειδικού φόρου κατανάλωσης, διαμορφώθηκαν σε 96,06 εκατ. ευρώ από 71,49 εκατ. ευρώ το 2020. Η εταιρεία μετά το ζημιογόνο 2020 επέστρεψε σε κέρδη. Συγκεκριμένα κατέγραψε κέρδη προ φόρων και χρηματοοικονομικών αποτελεσμάτων 10,96 εκατ. ευρώ έναντι ζημιών 4,58 εκατ. ευρώ το 2020 και καθαρά κέρδη μετά από φόρους 5,52 εκατ. ευρώ, έναντι ζημιών 9,43 εκατ. ευρώ το 2020.
Αξίζει να σημειωθεί ότι αμφότερες οι εταιρείες δεν κρύβουν την ανησυχία τους για την επίπτωση της αύξησης του παραγωγικού κόστους στα αποτελέσματά τους το 2022, καθώς τα πρώτα σημάδια φάνηκαν ήδη από το β΄ εξάμηνο του 2021. Ενδεικτικό του παραπάνω είναι ότι μόνο για την ενέργεια η Αθηναϊκή Ζυθοποιία είχε αυξημένες δαπάνες το β΄ εξάμηνο του 2021 κατά 1 εκατ. ευρώ. Από την άλλη, η Αθηναϊκή Ζυθοποιία είναι σε πλεονεκτική θέση λόγω του γεγονότος ότι αυτή, όπως και η Ζυθοποιία Μακεδονίας – Θράκης («Βεργίνα») διαθέτουν βυνοποιείο.
Τα καθαρά έσοδα της τελευταίας διαμορφώθηκαν το 2021 σε 22,72 εκατ. ευρώ, καταγράφοντας αύξηση 7,25% σε σύγκριση με το 2020, λόγω τόσο της αύξησης του όγκου πωλήσεων μπίρας, όσο λόγω της αύξησης πωλήσεων βύνης και κριθαριού. Πάντως και το 2021 έκλεισε με ζημίες για τη Ζυθοποιία Μακεδονίας – Θράκης (193.604 ευρώ), αν και σημαντικά μειωμένες σε σύγκριση με το 2020.
Με πωλήσεις 33,26 εκατ. ευρώ έκλεισε το 2021 η Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης, έναντι 24,53 εκατ. ευρώ το 2020, ενώ επέστρεψε και σε κέρδη, έστω και μικρά, της τάξης των 71.000 ευρώ, έπειτα από το 2020 όταν είχε καταγράψει ζημίες 2,18 εκατ. ευρώ.