The Halston στο Uncle Tan’s, στη Μαρίνα Ζέας
Το Uncle Tan’s έχει μπει στο καλοκαίρι με 80s και 90s διάθεση, τόσο στη μουσική όσο και στις γεύσεις. Η πρώτη δεκαετία και τα πάρτι στο Studio 54 ήταν η έμπνευση για το The Halston που ξεχωρίσαμε από τη νέα cocktail list. Σε αυτή την ισορροπημένα φρουτένια, γλυκόξινη παραλλαγή του bramble η «τσαχπινιά» είναι η μαρέγκα από ράσμπερι που αντικαθιστά τη μαρμελάδα. O bartender Πέτρος Μυτιληναίος επιλέγει να προσθέτει και μια μικρή δόση aperol για ένα ανεπαίσθητα πικρό kick που κάνει το σύνολο πιο ενδιαφέρον.
Uncle Tan’s Drinking House, Μαρίνα Ζέας, Πειραιάς, Τ/210-45.10.011
Major Arcana στο Zebra, στο Νέο Ψυχικό
Μέσα σε λίγο καιρό το Zebra στο Νέο Ψυχικό κατάφερε να γίνει στέκι για ποτά μετά το γραφείο αλλά και για αργότερα. Βοηθάει βέβαια που τα κοκτέιλ έχουν την υπογραφή του Χρήστου Χουσσέα. Πίσω από την μπάρα, ο έμπειρος Ηλίας Μαρινάκης ταιριάζει αυτή την εποχή την τεκίλα reposado και το ρούμι για να φτιάξει ένα από τα πιο καλοκαιρινά κοκτέιλ του μαγαζιού. Έπειτα κάνει και άλλα «μαγικά» προσθέτοντας ροζ γκρέιπφρουτ, χυμό καρπουζιού, σπόρους μουστάρδας και λίγο κουαντρό εμβαπτισμένο με άνθη χαμομηλιού και φλούδες εσπεριδοειδών. Ισορροπημένα γλυκό, φρέσκο και δροσερό, το προτιμάμε για νωρίς το απόγευμα.
Zebra, Περικλέους 7, Νέο Ψυχικό, Τ/ 693-40.80.904
Διαβάστε περισσότερα στον Γαστρονόμο