Το κόνσεπτ δεν είναι ακριβώς καινούργιο. Ένα από τα πιο κλασικά κοκτέιλ όλων των εποχών, το Bloody Mary, βασίζεται στη βότκα και τον χυμό ντομάτας, ενώ συχνά περιλαμβάνει και σέλερι, σε κάποια μορφή. Ορισμένα λαχανικά όπως το αγγούρι και το σέλερι έχουν βρει εδώ και αρκετά χρόνια τη θέση τους σε πολλά κοκτέιλ. Ακόμα και αυτά όμως συνήθιζαν μέχρι πρόσφατα να έχουν πιο «υποστηρικτικό» ρόλο. Αυτή τη στιγμή στην Αθήνα μπορεί κανείς να παραγγείλει, μεταξύ άλλων, ένα λευκό negroni που δηλώνει ξεκάθαρα την παρουσία του σέλερι. Μπορεί επίσης, φεύγοντας από το γραφείο, να ξεκινήσει το απόγευμά του με ένα μαρτίνι τρούφας με πίκλα μανιταριού, να δοκιμάσει umami Μαργαρίτες με ντοματίνια ή να βρει, με τον έναν ή τον άλλο τρόπο, στο ποτήρι του από καρότο και καλαμπόκι μέχρι παντζάρι και σαλικόρνια. Είναι τα κοκτέιλ με λαχανικά τα ποτά του φετινού καλοκαιριού ή ούτε καν;
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
Ακολουθήστε το kathimerini.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο kathimerini.gr