Σ’ αυτή τη συνταγή του Χριστόφορου Πέσκια, το αρνί μπαίνει στο τέλος στο γιουβέτσι, και μαζί με μερικά ιδιαίτερα υλικά, όπως ο φρέσκος κόλιανδρος και οι καυτερές πιπερίτσες, μας δίνουν μια πρωτόγνωρη γευστική εμπειρία. Τον κόλιανδρο μπορούμε να τον αντικαταστήσουμε με μαϊντανό, ενώ το καυτερό το ρυθμίζουμε αναλόγως.
Διαβάστε περισσότερα στον Γαστρονόμο