Σπόρος: Μπορεί να είμαι μικρός, αλλά μη με προσπερνάς! Είμαι σημαντικός. Τόσο σημαντικός που στην Οργάνωση Γη διοργάνωσαν ολόκληρο φεστιβάλ για μένα πρόσφατα – το πρώτο στο είδος του! Το ονόμασαν «Love Sporoi – let’s grow together».
Γιατί αξίζω τόσο πολύ;
Δεν έχεις παρά να διαβάσεις τον παρακάτω «δεκάλογο των σπόρων», τον οποίο έχουμε υπογράψει όλοι εμείς οι σπόροι..
Ο δεκάλογος των σπόρων
1. Οι σπόροι είναι η βάση του κύκλου της ζωής.
2. Η γη είναι η τροφή των σπόρων. Υγιής γη, υγιείς σπόροι, υγιείς άνθρωποι.
3. Το τι είμαστε εξαρτάται από το τι τρώμε. Το τι τρώμε εξαρτάται από το τι σπέρνουμε.
4. Ένα ισχυρό οικοσύστημα εξαρτάται απόλυτα από την αφθονία και την εξασφάλιση της διαφορετικότητας των σπόρων.
5. Ο ζωντανός θησαυρός κάθε περιοχής και η διατροφική κληρονομιά της είναι το γενετικό υλικό και οι σπόροι της.
6. Η προσαρμογή στο περιβάλλον είναι απαραίτητη για τη διαιώνιση της ζωής, κάτι που ισχύει όχι μόνο για τους ανθρώπους και τα ζώα, αλλά και για φυτά και, φυσικά, τους σπόρους.
7. Όταν ένας σπόρος καταφέρει να προσαρμοστεί σε νέο περιβάλλον, γίνεται και τοπικός.
8. Η διακίνηση «ιδιοπαραγόμενων»* σπόρων αποτελεί το βασικό συστατικό επιβίωσης του ανθρώπου και γι’ αυτό είναι δικαίωμά μας.
9. Είναι υποχρέωση κάθε κοινωνίας να διατηρήσει το απόθεμα των «ιδιοπαραγόμενων» σπόρων για τις επόμενες γενιές.
10. Ο σπόρος είναι οικουμενικό αγαθό. Δεν ανήκει σε κάποιους, ανήκει σε όλους.
Γιατί να αποθηκεύσω σπόρους;
• Εξασφαλίζω ότι θα έχω πάντα τους σπόρους της αγαπημένης μου ποικιλίας.
• Η αποταμίευση είναι οικονομική – γιατί να αγοράζεις σπόρους όταν μπορείς να τους παράγεις ο ίδιος;
• Ανοίγω έναν νέο κόσμο στο εναλλακτικό εμπόριο των σπόρων.
Αποθήκευσε τους σπόρους με προσοχή!
• Αποθήκευσέ τους σε μέρος ξηρό και δροσερό. Η υγρασία και η ζέστη μπορεί να μειώσουν τη διάρκεια της ζωής τους.
• Φύλαξέ τους σε πλαστικές σακούλες αποθήκευσης τροφίμων, πλαστικά δοχεία με ταινία, βάζα με εφαρμοστά καπάκια ή γυάλινα δοχεία. Το ψυγείο θεωρείται το καλύτερο μέρος για τη διατήρησή τους. Όμως, κράτησε τα δοχεία αποθήκευσης σπόρων μακριά από την κατάψυξη!
• Μην ξεχάσεις να γράψεις στο δοχείο ή στο σακουλάκι την ημερομηνία τους – οι περισσότεροι έχουν διάρκεια περίπου 3 χρόνια.
• Αν συλλέγεις σπόρους από δικά σου φυτά, άπλωσέ τους σε μια εφημερίδα και άφησέ τους να στεγνώσουν στον αέρα για περίπου μία εβδομάδα. Κατάγραψε εκεί που θα τους φυλάξεις το όνομα και την ημερομηνία τους, για να μην μπερδευτείς. Θυμήσου πως, για να αποθηκεύσεις δικούς σου σπόρους, θα πρέπει να προέρχονται από ποικιλίες ελεύθερης επικονίασης – τα υβρίδια δεν επανέρχονται.
• Έξι ευρωπαϊκές πρωτεύουσες ένωσαν τις δυνάμεις τους, με πρωτοβουλία του Οργανισμού Πιστοποίησης Βιοδυναμικής Καλλιέργειας Demeter International, σε μια ευρωπαϊκή εκστρατεία ενημέρωσης και ευαισθητοποίησής μας για το θέμα των σπόρων.
* «ιδιοπαραγόμενοι»: οι σπόροι που παράγονται από φυσικές διεργασίες. Δεν είναι, δηλαδή, προϊόντα που έχουν τροποποιηθεί εργαστηριακά.