Βασισμένο στη φιλοσοφία της «γυμνής» μαγειρικής, δηλαδή της μαγειρικής της απαλλαγμένης από συντηρητικά, χημικά και μεταλλαγμένα, ανοίγει σε λίγες ημέρες στο Λονδίνο -και για μόνο τρεις μήνες- το πρώτο εστιατόριο όπου το γυμνό δεν θα αφορά μόνο τη μαγειρική, μια και οι καλεσμένοι θα μπορούν, προαιρετικά, να δειπνήσουν απαλλαγμένοι από τα ρούχα τους.
Το Bunyadi, όπως ονομάζεται, που στα xίντι σημαίνει «φυσικό», θα απαγορεύει τη χρήση τεχνολογίας, όπως τα κινητά και τον ηλεκτρισμό, και θα προσφέρει πιάτα, vegan ή όχι, που θα μαγειρεύονται στη φωτιά και θα σερβίρονται υπό το φως κεριών.
Οι πρώτες ύλες θα είναι φρέσκα και αγνά προϊόντα από τον κήπο, τα σκεύη από πηλό, οι σπάτουλες από κλαδιά και τα μαχαιροπίρουνα… φαγώσιμα.
Αν όλο αυτό σας φαίνεται υπερβολικό, αρκεί να επισκεφτείτε την ιστοσελίδα του εστιατορίου και να δείτε το μετρητή, που έχει ξεπεράσει το 38.000 – ο αριθμός των ατόμων που είναι στη λίστα αναμονής για μια κράτηση.