ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Σκορδομακάρονα
Πικάντικο κοτόπουλο στη σχάρα
Γρανίτα με ροδάκινο και βερίκοκο
Ντομάτες γεμιστές αλλά με φέτα και σάλτσα ντομάτας
Μια εύκολη και γρήγορη εκδοχή των γεμιστών, ζουμερή και νόστιμη. Οι ντομάτες δεν θέλουν ψήσιμο, είναι ωμές και δροσερές, ούτε και ρύζι: η γέμιση είναι ντοματένια και καυτερούτσικη και μια μια πλούσια κρέμα φέτας τις κάνει ακόμη πιο λαχταριστές.
Πανκέικ πατάτας με καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα
Εντυπωσιακός, απίθανα νόστιμος μεζές, που λειτουργεί και ως καμβάς για χίλιες δυο επικαλύψεις.
Χοιρινά κεφτεδάκια με σάλτσα πορτοκάλι
Με χοιρινό κιμά, κόλιανδρο και φιστίκια Αιγίνης στο μείγμα και μια υπέροχη γλυκόξινη σάλτσα με πορτοκάλι και μουστάρδα, θα γίνουν τα αγαπημένα σας κεφτεδάκια.
Λαβράκια στο γκριλ με λεμονάτη σάλτσα
Συνοδεύστε αυτά τα ζουμερά και αρωματικά λαβράκια με μια αφράτη ταραμοσαλάτα και τσιπς γλυκοπατάτας.
Αματριτσιάνα με ριγκατόνι
Ενα αυθεντικό πιάτο της Ρώμης που μαγειρεύει η Μάγκυ Ταμπακάκη στο εστιατόριο Napul’è, με τα γνήσια συστατικά της αματριτσιάνα: γκουαντσιάλε και πεκορίνο ρομάνο.
Κέικ σοκολάτας-καφέ κατευθείαν στο ταψί, βήμα βήμα
Κερνάμε λαχταριστό κέικ σοκολάτας-καφέ, με τα υλικά να ανακατεύονται μέσα στο ταψί όπου θα ψηθούν, χωρίς να λερωθεί ούτε ένα μπολ.
Tacos με πικάντικο φιλέτο ψαριού
Το πιο γνωστό φαγητό της μεξικανικής κουζίνας, τα τάκος, σε μια ελαφριά και ιδιαίτερα νόστιμη εκδοχή, με φιλέτο ψαριού.
Μακαρόνια χοντρά με ντομάτα, κοτόπουλο και δυόσμο
Μια εύκολη καλοκαιρινή μακαρονάδα με χοντρά ζυμαρικά και κοτόπουλο σε μυρωδάτη ντοματένια σάλτσα, που σε όλους αρέσει. Τρίβουμε από πάνω λίγη ξερή μυζήθρα και είναι έτοιμη για το τραπέζι.
Γαρίδες σαγανάκι με ντοματίνια και ούζο
Οι κλασικές γαρίδες σαγανάκι με ντομάτα και ούζο, σε μια πολύ φίνα εκδοχή, που αφήνει τις γεύσεις και τις υφές διακριτές και συνολικά είναι απλώς θαύμα!
Φασολάκια λαδερά, φουρνιστά, με όλα τα υλικά από την αρχή στο ταψί
Τα πιο μελωμένα λαδερά φασολάκια που θα δοκιμάσετε ποτέ!
Buns με καρδάμωμο, με συνταγή από την Kora
Από τα ευπώλητα του κολωνακιώτικου φούρνου, και όχι άδικα.
Φασολάκια και αρακάς γιαχνί, με αμπελόφυλλα
Συνοδεύουμε τα φασολάκια με σαλάτα ντοματίνια, κάπαρη, φέτα και ζεστό ψωμί χωριάτικο.