Pinot Grigio Fireman’s Line 2021, Schiopetto Winery, Friuli, Ιταλία, 20 €
Let’s get tropical, από το Friuli της βορειοανατολικής Ιταλίας και έναν μοντέρνο παραγωγό, ο οποίος φημίζεται για τα λευκά κρασιά του. Τα αρώματα που κυριαρχούν είναι αυτά της μπανάνας, του μάνγκο και του ανανά, συνοδευόμενα από αμυγδαλόψιχα, μάρτζιπαν και έναν βοτανικό χαρακτήρα που παραπέμπει σε φινόκιο. Το πολύ ζουμερό στόμα εξισορροπεί τον μεταλλικό χαρακτήρα και τη δροσερή οξύτητα. Ξεχωρίζει για την έντασή του, κάτι όχι τόσο σύνηθες για ένα Pinot Grigio. Συνδυάστε το με noodles ρυζιού, γαρίδες και σάλτσα γλυκόξινη ή τεριγιάκι.
Διαβάστε περισσότερα στον Γαστρονόμο.