- 50′ προετοιμασία
- 35′ ψήσιμο
- Σύνολο: 1 ώρα και 25′
Υλικά
Μερίδες: 12
Για το σιρόπι
- 200 ml (1 κούπα) νερό
- 200 γρ. (1 κούπα) ζάχαρη
- 3 κουτ. σούπας κακάο (30 γρ.)
- 1 τσιμπιά αλάτι
Για το κέικ
- 180 γρ. (1 + 1/3 κούπας) αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο για το σκεύος
- 80 γρ. (3/4 κούπας) κακάο
- 200 γρ. (1 κούπα) ζάχαρη
- 250 ml (1 + 1/4 κούπας) ζεστό γάλα
- 2 αυγά
- 120 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο + λίγο για το σκεύος
- 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουτ. γλυκού χυμός λεμονιού
Για το γλάσο
- 200 γρ. κουβερτούρα μαύρη
- 80 γρ. κουβερτούρα λευκή
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στον Γαστρονόμο