Υλικά
Μερίδες: για 6-8 μερίδες (ως μεζές)
- 1 παλαμίδα βάρους περίπου 2 κιλών
- μπόλικο αλάτι χοντρό
- ηλιέλαιο για τη συντήρηση
Για το σερβίρισμα
- ελαιόλαδο
- χυμός λεμονιού
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
Η λακέρδα του Πεζούλα: Η συνταγή της γνωστής ψαροταβέρνας
Φτιάχνουμε τη δική μας λακέρδα από παλαμίδα, την οποία ψήνουμε στο αλάτι για πέντε μέρες πριν την καταναλώσουμε.
9" χρόνος ανάγνωσης
Φωτ: Σοφία Παπαστράτη