Πριν μερικές μέρες ολοκληρώθηκε αυτό που θα λέγαμε «Μουντιάλ» του καφέ, μια παγκόσμια διοργάνωση, το World Of Coffee, που έλαβε χώρα για πρώτη φορά στην Αθήνα. Στα πλαίσια αυτού διεξήχθησαν και τα παγκόσμια πρωταθλήματα, για την ανάδειξη πρωταθλητών σε διάφορες κατηγορίες: φίλτρου, ibrik (δηλαδή ελληνικού/ τούρκικου, σε μπρίκι), γευσιγνωσίας, καβουρδίσματος αλλά και barista, το κύπελλο το οποίο θεωρείται το Άγιο Δισκοπότηρο των καφεπαγγελματιών. Υπολογίζεται πως την τριήμερη εκδήλωση World Of Coffee παρακολούθησαν συνολικά περισσότερα από 15.000 άτομα. Τουλάχιστον το ένα τρίτο από αυτούς, βρέθηκε κάποια μέρα της περασμένης εβδομάδας να δοκιμάζει τους καφέδες στο ολοκαίνουργιο Foyer στο Παγκράτι, ένα μαγαζί 50 τετραγωνικών μέτρων που δεν το πιάνει το μάτι σου. Top επαγγελματίες, ιδιοκτήτες των πιο δημοφιλών café της Ευρώπης, παλιότεροι πρωταθλητές και κριτές, μέχρι και παραγωγοί από την Κολομβία ήρθαν στην οδό Βρυάξιδος. Πώς κι έτσι;
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο.
