Mπουρεκάκια μελιτζάνας

Νόστιμα μπουρεκάκια με ζουμερή γέμιση από μοσχαρίσιο κιμά και φρέσκια σάλτσα ντομάτας.

23" χρόνος ανάγνωσης
Ακούστε το άρθρο

Νόστιμα μπουρεκάκια με ζουμερή γέμιση από μοσχαρίσιο κιμά και φρέσκια σάλτσα ντομάτας.

Υλικά

Μερίδες: για 30 μπουρεκάκια

Για τη γέμιση

  •  250 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  •  1 μικρό αυγό
  •  1 μικρό κρεμμύδι, τριμμένο
  •  1 κουτ. γλυκού ξίδι
  •  1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  •  1 κουτ. σούπας νιφάδες βρώμης
  •  αλατοπίπερο
  •  ελάχιστο μπαχάρι, τριμμένο

Για τις μελιτζάνες

  •  1 κιλό μελιτζάνες τσακώνικες
  •  ελαιόλαδο
  •  1 αυγό χτυπημένο με 2 κουτ. σούπας νερό

Για τη σάλτσα

  •  1 φλιτζάνι χυμός ντομάτας
  •  3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο 

Λάβετε μέρος στη συζήτηση 0 Εγγραφείτε για να διαβάσετε τα σχόλια ή
βρείτε τη συνδρομή που σας ταιριάζει για να σχολιάσετε.
Για να σχολιάσετε, επιλέξτε τη συνδρομή που σας ταιριάζει. Παρακαλούμε σχολιάστε με σεβασμό προς την δημοσιογραφική ομάδα και την κοινότητα της «Κ».
Σχολιάζοντας συμφωνείτε με τους όρους χρήσης.
Εγγραφή Συνδρομή
MHT