Ενα πληθωρικό κέικ, με φρούτα και ξηρούς καρπούς, που δεν θέλει μίξερ. Θρεπτικό και χορταστικό, είναι ιδανικό για κάθε ώρα της ημέρας που χρειαζόμαστε γεύση και ενέργεια.
Διαδικασία
– Για να ετοιμάσουμε το κέικ με φρούτα και ξηρούς καρπούς χωρίς μίξερ, πρώτα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C και λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ μεσαίου μεγέθους.
– Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το λάδι, τον χυμό, τα αυγά, τη ζάχαρη και το μέλι και ανακατεύουμε με αυγοδάρτη.
– Οταν ομογενοποιηθεί το μείγμα, προσθέτουμε σιγά-σιγά τα υπόλοιπα υλικά…
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο gastronomos.gr