Ποια είναι τα αποτελέσματα μιας διατροφής χωρίς ζάχαρη; Όταν καταναλώνουμε ζάχαρη, το σώμα απελευθερώνει την ορμόνη της χαράς, γι’ αυτό και οι περισσότεροι από εμάς βρίσκουμε συχνά την ευκαιρία να μπούμε σε πειρασμούς, με αποτέλεσμα να γινόμαστε sugar addicts.
Η αποτοξίνωση από την ζάχαρη μπορεί να έχει τεράστια οφέλη για την υγεία μας, την εικόνα του δέρματος, την καλύτερη λειτουργία των οργάνων, ακόμα και για την ψυχολογία μας. Αν αποφασίσετε τελικά εγκαταλείψετε τη ζάχαρη, αρχικά θα αντιμετωπίζετε συμπτώματα στέρησης για περίπου μια εβδομάδα.
Τα συμπτώματα στέρησης από την ζάχαρη περιλαμβάνουν:
- Κούραση
- πονοκέφαλο
- ερεθισμό
- ανησυχία
- σε σπάνιες περιπτώσεις, τρόμος
Ωστόσο, αυτό δεν είναι κάτι μακροπρόθεσμο. Και αυτό γιατί ο οργανισμός μας χρειάζεται τη ζάχαρη ως προμηθευτή ενέργειας, και για την ακρίβεια τη γλυκόζη (π.χ η φρουκτόζη), την οποία λαμβάνουμε συνέχεια όταν καταναλώνουμε υδατάνθρακες. Όταν λοιπόν το σώμα προσαρμοστεί σε μια διατροφή χωρίς ζάχαρη, αρχίζουμε να απολαμβάνουμε τα οφέλη της που είναι πραγματικά πολλά.
Διατροφή χωρίς ζάχαρη: Είναι σημαντικό να εστιάσετε σε αυτά τα πλεονεκτήματα
Μια προσπάθεια του WDR με διαφορετικές μορφές αποφυγής ζάχαρης δείχνει σε όλες τις ομάδες που το δοκίμασαν μετά από μόλις τέσσερις εβδομάδες:
- Μείωση του ποσοστού σωματικού λίπους
- Βελτιωμένη αίσθηση της γεύσης
- Βελτίωση της υγείας του ήπατος και των λιπιδίων του αίματος
- Βελτιωμένος ύπνος
- Λιγότερη φλεγμονή στο σώμα
- Περισσότερη ενέργεια και ώθηση
- Βελτίωση της επιδερμίδας
Τι σημαίνει διατροφή χωρίς ζάχαρη;
Το σώμα χρειάζεται γλυκόζη, για να λειτουργήσει σωστά, την οποία και αντλείτε από δημητριακά, πατάτες και λαχανικά, σε επαρκείς ποσότητες. Η βιομηχανικά παραγόμενη οικιακή ζάχαρη (σακχαρόζη) είναι επομένως περισσότερο τρόφιμο πολυτελείας παρά τρόφιμο.
Επειδή ζάχαρη δεν θεωρείται μόνο η επεξεργασμένη, υπάρχουν διαφορετικοί ορισμοί για μια διατροφή χωρίς ζάχαρη. Μερικοί επιλέγουν να την ακολουθήσουν μόνο χωρίς βιομηχανική ζάχαρη, άλλοι επίσης χωρίς όλες τις μορφές γλυκαντικών, τρίτοι ακόμη και με αποξηραμένα φρούτα, τα οποία περιέχουν σημαντικά περισσότερη φρουκτόζη από τα φρέσκα φρούτα.
Ο WHO συνιστά να καταναλώνετε το πολύ πέντε έως δέκα κουταλάκια του γλυκού sugar free καθημερινά. Η sugar free, είναι η κάθε ζάχαρη που προστίθεται σε ένα τρόφιμο συν τη ζάχαρη σε μέλι, σιρόπι, χυμό και συμπυκνώματα χυμού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με σιγουριά αυτόν τον ορισμό ως οδηγό ή να βρείτε τον δικό σας, όπου για παράδειγμα, θα επιτρέπεται κατά διαστήματα ένα ποτήρι χυμός.
Πώς λειτουργεί μια υγιεινή διατροφή χωρίς ζάχαρη;
Αν θέλετε να ξεκινήσετε να τρώτε χωρίς ζάχαρη, θα αναγκαστείτε πρώτα από όλα να περάσετε λίγο περισσότερο χρόνο στην κουζίνα. Τα περισσότερα προϊόντα εξαλείφονται αμέσως. Μαγειρέψτε μόνοι σας με φρέσκα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα.
Μπορείτε να είστε πιο σίγουροι αν ψήνετε και το δικό σας ψωμί. Ή τουλάχιστον ρωτήστε πριν αγοράσετε αν το ψωμί ψήθηκε χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Για να ξεπεράσετε τη δύσκολη φάση που θα βγάλετε από τη διατροφή σας τη ζάχαρη, θα πρέπει να σκεφτείτε μερικά tricks. Για παράδειγμα, βρείτε ένα νέο αγαπημένο σας τσάι που μπορεί να αντικαταστήσει τη σόδα και το χυμό.
Τοποθετείτε πάντα ένα πιάτο με φρεσκοκομμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς για να αντικαταστήσετε τα σνακ με ζάχαρη. Επίσης, πηγαίνετε για ύπνο νωρίς, γιατί η έλλειψη ύπνου οδηγεί σε πειρασμούς.
Δεν συνιστάται απαραιτήτως η χρήση υποκατάστατης ζάχαρης, είτε πρόκειται για στέβια, συλίτη, σορβιτόλη ή οτιδήποτε άλλο. Έχουν λίγες ή μηδενικές θερμίδες και δεν προκαλούν τερηδόνα. Από την άλλη πλευρά, μπορούν να προκαλέσουν μετεωρισμό και είναι σχετικά ακριβά και ενεργοβόρα στην παραγωγή τους.
Το καλύτερο κίνητρο για να επιμείνετε σε μια διατροφή χωρίς ζάχαρη, είναι να καταγράψετε όλα όσα παρατηρείτε στην διάθεσή σας, τα επίπεδα ενέργειας, το σώμα σας.
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο εδώ