ΔΙΑΙΤΑ

Η βιομηχανία διαιτητικών προϊόντων προσπαθεί να μας κάνει να νιώσουμε ντροπή για το βάρος που πήραμε.

Σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων φαίνεται να είναι πιο αποτελεσματική για μια μονιμότερη απώλεια βάρους, καθώς η μικρότερη κατανάλωση υδατανθράκων αυξάνει τον αριθμό των θερμίδων που καίγονται σε βάθος χρόνου.

Η γνωστή ρήση της Μαρίας Αντουανέτας ενέπνευσε τη δημοσιογράφο Κάρεν Ουίλερ, η οποία πιστεύει πως το μυστικό της αδύνατης σιλουέτας των Γαλλίδων έγγειται στην κατανάλωση γλυκών το πρωί. Λίγα θέματα συζήτησης μπορούν να εμπνεύσουν τόσο βαθιά χασμουρητά όσο οι δίαιτες. Ιδιαίτερα, όταν οι συζητήσεις αυτές συμβαίνουν γύρω από ένα τραπέζι και συνδυάζονται με ενδοσκόπηση: «Να […]

Το American Journal of Clinical Nutrition δημοσίευσε συγκεντρωτική έρευνα βασισμένη όχι σε μία αλλά σε έντεκα μελέτες που επισήμαναν τους πολλούς τρόπους με τους οποίους το τσάι μπορεί να βελτιώσει τη ζωή μας.  Η έρευνα αυτή παρουσιάστηκε αρχικά στo πλαίσιo συμποσίου που ήταν αφιερωμένο στο τσάι και την υγεία το οποίο πραγματοποιήθηκε στην Ουάσιγκτον.  Ορισμένα […]

Οταν το 1990 κυκλοφόρησε το βιβλίο μαγειρικής «Superfoods» του Μίκαελ Βαν Στράτεν, ελάχιστοι είχαν την διορατικότητα να προβλέψουν ότι ο όρος «superfoods» -επινόηση του συγγραφέα- θα εξελίσσονταν σε υπερόπλο του marketing. Κι όμως αυτό ακριβώς συνέβη. Τα superfoods τεσσάρων αστέρων, τα τρόφιμα εκείνα που σύμφωνα με τον Στράτεν «χτίζουν» τις άμυνες μας στο στρες, στις […]