Προετοιμασία – παρασκευή: 10΄, Αναμονή: 1 ώρα και 30΄ (με παγωτομηχανή) – 3 ώρες και 30΄ (χωρίς παγωτομηχανή) Υλικά (για περίπου 1.200 γρ.) 400 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 200 γρ. ζάχαρη άχνη 20 γρ. σαλέπι 5 – 6 σταγόνες μαστιχέλαιο ή 3 γρ. μαστίχα σε σκόνη 600 γρ. κρέμα γάλακτος με περίπου 35% λιπαρά […]