ΜΠΑΝΑΝΑ

Φωτογραφία: Πέτρος Ανδριανόπουλος
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Εύκολο / Μερίδες: 8 / Προετοιμασία: 40' Υλικά Βάση 2 παντεσπάνια έτοιμα, σοκολατένια ή λευκά Γέμιση 300 γρ. κουβερτούρα 60 γρ. γάλα χλιαρό 350 γρ. κρέμα γάλακτος 4 μπανάνες μικρές Σιρόπι 1/2 κούπα νερό 1/2 κούπα ζάχαρη 1 κουτ. σούπας κονιάκ Διαδικασία Ξεκινάμε από το σιρόπι: Βράζουμε για 2 λεπτά το νερό με τη ζάχαρη. […]


o-nikos-kostidakis-etoimazei-poritz-me-tachini-kai-freska-froyta0
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Γνωστοί σεφ μαγειρεύουν από το σπίτι τους για τον Γαστρονόμο και μας στέλνουν comfort συνταγές, φωτογραφημένες με το κινητό τους. Σήμερα ο Ο Νίκος Κωστιδάκης ετοιμάζει πόριτζ με ταχίνι και φρέσκα φρούτα.

Φωτογραφία: ΓΙΩΡΓΟΣ ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Προετοιμασία – παρασκευή: 30΄, Αναμονή: 30΄ Υλικά (για 8 μερίδες) έτοιμο παγωτό βανίλια ή σπιτικό 2 μπανάνες Για τη ζύμη 150 γρ. βούτυρο αγελάδος 300 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 20 γρ. μαγιά νωπή 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 αυγά 160 γρ. ζάχαρη 5 γρ. αλάτι 20 γρ. μαύρο ρούμι Σος σοκολάτα 300 […]

Φωτογραφία: Shutterstock
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Εύκολο / Μερίδες: 3 μερίδες / Προετοιμασία: 5'   Υλικά 3 μπανάνες ώριμες 1 μεγάλη κουτ. της σούπας μερέντα Διαδικασία Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε ροδέλες πάχους περίπου 2 εκ. Τις απλώνουμε σε ένα μικρό ταψάκι, το οποίο βάζουμε στην κατάψυξη για 2½ – 3 ώρες. Ρίχνουμε τις παγωμένες ροδέλες μπανάνας στο μούλτι […]


sokolatenia-oys-panana0
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Προετοιμασία – Παρασκευή: 50΄, Αναμονή: 2-3 ώρες Υλικά για 8 μερίδες Για τη μους     130 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες     300 γρ. κρέµα γάλακτος µε 35%-36% λιπαρά (πολύ κρύα, από το ψυγείο)     35 γρ. ζάχαρη     3 κρόκοι αυγών     380 γρ. σοκολάτα γάλακτος, µισολιωµένη σε µπεν µαρί     400 γρ. πολτοποιηµένες µπανάνες […]


Φωτογραφία: ΓΙΩΡΓΟΣ ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Γλυκιά λιχουδιά για να περνάνε πιο εύκολα οι ώρες του σχολείου…