ΜΠΙΣΚΟΤΑ

Προετοιμασία: 10΄, Ψήσιμο: 15΄ Υλικά (για περίπου 140 γρ.) 2 κουτ. σούπας βούτυρο 2 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή 1/2 κουτ. γλυκού κακάο 1 αυγό μικρό   1 τσιμπιά αλάτι 1 κάψουλα βανίλιας 1/3 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/8 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική 1/4 κούπας σταγόνες σοκολάτας Διαδικασία Στρώνουμε με λαδόκολλα μια λαμαρίνα και […]

Προετοιμασία: 20΄, Ψήσιμο: 10΄, Αναμονή: 20΄ Υλικά για περίπου 700 γρ.: 2 κούπες μερέντα 2 αυγά 1 κάψουλα βανίλιας 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + επιπλέον για το πλάσιμο Διαδικασία: Βάζουμε τη 1 κούπα μερέντα σε ένα μεγάλο μπολ.  Ρίχνουμε τα αυγά. Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει σαν κρέμα. Προθερμαίνουμε τον […]

Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: 8 – 10 / Προετοιμασία: 40′ / Χρόνος: 50′   Υλικά 1/2 πακέτο (125 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος + 1 κουτ. σούπας, για σoτάρισμα + επιπλέον, για το ταψί 120 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική + 2 κουτ. σούπας, για πασπάλισμα 3 μεγάλα αυγά 75 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του […]

Εύκολο / Μερίδες: 10-12 μεγάλα μπισκότα / Προετοιμασία: 15′-20′ / Χρόνος: 15′-18′   Υλικά 300 γρ. ζάχαρη άχνη 50 γρ. κακάο 1 κάψουλα βανιλίνη 1 τσιμπιά αλάτι 4 ασπράδια από μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 3/4 κούπας σπασμένη σοκολάτα κουβερτούρα 3/4 κούπας σπασμένα καρύδια καραμελόχαρτα στρογγυλά, μεγάλα – υπάρχουν στο σούπερ μάρκετ Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον […]

Στη Νέα Υόρκη, το τσίζκεϊκ το προτιμούν χωρίς επικάλυψη.

Προετοιμασία: 15΄, Αναμονή: 1 ώρα, Ψήσιμο: 20΄-25΄   Υλικά (για περίπου 1/2 κιλό) 200 γρ. βούτυρο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 κούπα ζάχαρη 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/4 κούπας κακάο ξύσμα από 2 πορτοκάλια Διαδικασία Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ πάγκου και τα δουλεύουμε με το φτερό, μέχρι να […]

Προετοιμασία–παρασκευή: 25΄ Υλικά (για ένα πυρέξ) 3 κουτ. γλυκού κακάο 1 πακέτο πτι μπερ ολικής αλέσεως 1 συσκευασία κρέμα στιγμής με άρωμα βανίλια 1 συσκευασία κρέμα στιγμής σοκολάτα 1 συσκευασία garni γάλα, όσο αναγράφεται στις συσκευασίες τρούφα για γαρνίρισμα ή φιλέ αμυγδάλου Διαδικασία Φτιάχνουμε μια μεγάλη κούπα ζεστό κακάο άγλυκο, χωρίς ζάχαρη, και το αφήνουμε […]

Ένα κέικ γεμιστό με μπισκότα που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

Τα πτι μπερ είναι τα κλασικά μπισκότα που χρησιμοποιούν οι περισσότεροι για το μωσαϊκό. Αν θέλουμε όμως, επιλέγουμε αυτά που εμείς προτιμάμε (π.χ. digestive, γεμιστά, oreo κ.ά.)

 Ο Στέλιος Παρλιάρος ετοιμάζει κλασικά και αγαπημένα τοσκανέζικα γλυκά.

Χρησιμοποιούμε όποια κουβερτούρα θέλουμε, μπίτερ, γάλακτος ή λευκή.

Τα λόγια είναι περιττά!