ΝΟΤΙΑ


Φωτογραφία: Dimitris Poupalos
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Iαπωνική φιλοσοφία, απολαυστική γαστρονομία.

gi-plant-based-fagito-axioseon0
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ένα all day χορτοφαγικό εστιατόριο που μετράει ήδη πέντε χρόνια παρουσιάς στα νότια προάστια, ανανεώθηκε με νέα πιάτα και ιδέες, που θα ζήλευε και το καλύτερο vegan restaurant της Νέας Υόρκης.

«Ταρτάρ μπαρμπουνιού», Εστιατόριο Βαρούλκο. (Φωτογραφία: Αλέξανδρος Αντωνιάδης)
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ψαρένιο και με ελληνικά κοσμητικά – σταφίδες, αυγοτάραχο, ζελεδάκια ούζου. Ένα ταρτάρ αναφοράς.

andaman-pad-thai-me-thea0
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ταϊλανδέζικη κουζίνα και εξωτικά κοκτέιλς σε ταράτσα με θέα στο κέντρο της Αθήνας.

maltagliati0
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Χειροποίητα ζυμαρικά και ατμόσφαιρα τραττορίας.


magikes-katsaroles0
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Με αιγαιοπελαγίτικα υλικά και πρωτότυπους συνδυασμούς φτιάχνουν το μενού, το οποίο αλλάζει ανάλογα με τις πρώτες ύλες.

babushka-s0
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Eξαιρετικά πιροσκί, χειροποίητη ρώσικη σε ένα σνακάδικο στον Πειραιά.