ΡΥΖΟΓΑΛΟ

«Ρυζόγαλο» νηστήσιμο (με ταχίνι)
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ελαφρύ και ιδιαίτερα μυρωδάτο το ιδιότυπο αυτό ρυζόγαλο. Μην ξεχάσετε να βάλετε λίγο αλάτι, κάτι που, όπως λέει ο πατέρας Γεώργιος, μάγειρας στην Αθωνιάδα Σχολή, που μας έδωσε τη συνταγή, είναι το μυστικό της νοστιμιάς του. Τη συνταγή έμαθε από παλιούς πατέρες στη Νέα Σκήτη στη νοτιοδυτική πλευρά της χερσονήσου του Αθω.


Ψητό ρυζόγαλο με σταφίδες
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Αν δε μας αρέσουν οι σταφίδες, μπορούμε να τις παραλείψουμε ή να τις αντικαταστήσουμε με κάποιο άλλο ξηρό φρούτο της αρεσκείας μας.