Σοκολατένιες, χορταστικές (και νηστίσιμες!) είναι αυτές οι μπάρες με σταφίδες, αμύγδαλα και κακάο. Ανήκουν στην κατηγορία των raw (ωμοφαγικών) σνακ, δηλαδή δεν ψήνονται και διατηρούν αναλλοίωτα τα θρεπτικά συστατικά τους.
10′ μαγείρεμα 1 ώρα αναμονή Σύνολο: 1 ώρα και 10′
Υλικά
Μερίδες: 4-6
Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε τις μπάρες πρώτα χτυπάμε στον πολυκόφτη το αμυγδαλοβούτυρο (ή τα καρύδια), τις σταφίδες, τη σκόνη κακάο, τα κομμάτια κουβερτούρας και το βούτυρο καρύδας μέχρι να γίνουν πολτός.
- Τα στρώνουμε σε μικρό ταψί, έτσι ώστε να απλωθούν σε μία στρώση με πάχος περίπου όσο ένα σπιρτόκουτο.
- Αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο και στη συνέχεια κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια.
Μυστικά
Για ένα ολοκληρωμένο πρωινό μπορούμε να συνοδεύσομε τις μπάρες με σμούθι μπανάνας. Υλικά: 2 μπανάνες σε κομμάτια, 300 ml γάλα σόγιας, 40 γρ. μέλι, λίγη κανέλα ή τζίντζερ σε σκόνη (προαιρετικά). Διαδικασία: Ετοιμάζουμε το σμούθι χτυπώντας στον πολυκόφτη τις μπανάνες σε κομμάτια, το γάλα σόγιας, το μέλι και λίγη κανέλα ή τζίντζερ σε σκόνη.
Πηγή: gastronomos.gr