ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Αρνάκι λαδορίγανη, ψημένο σε κληματόβεργες, στον φούρνο
Γλυκοπατάτες με σπανάκι
Φάβα με θυμάρι και πάπρικες
Pot pie με μανιτάρια, σπανάκι και κοτόπουλο
Οι βρετανικές pot pies δεν είναι πίτες όπως τις εννοούμε συνήθως, αλλά μαγειρευτά φαγητά σκεπασμένα ζύμη. Έτσι γίνεται κι εδώ: γέμιση με κοτόπουλο, μανιτάρια και σπανάκι και «καπάκι» από σφολιάτα.
Ραδίκια γιαχνί με μπαχαρικά και σουσάμια
Εδώ, τα ραδίκια γίνονται γιαχνί και η αξία τους συμπληρώνεται και από τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των μπαχαρικών και των σουσαμιών.
Κοτόπουλο με αρακά και καρότα στην κατσαρόλα
Μα τι ωραία ανοιξιάτικη συνταγή! Με κοτόπουλο, αρακά, καρότα και ντοματίνια για δροσιά, κάτι ανάμεσα σε μαγειρευτό και τηγανιά, αυτό το φαγητό είναι εύκολο, γρήγορο και προπάντων γευστικότατο.
Ρεβυθοκεφτέδες με σάλτσα ταχινιού
Τραγανοί, ιδιαίτερα αρωματικοί, αυτοί οι ρεβυθοκεφτέδες γίνονται πολύ ωραίοι. Ιδιαίτερα αν τους συνοδεύσεις με τη σάλτσα ταχινιού με λεμόνι και πορτοκάλι που προτείνει η σεφ.
Μαυρομάτικα φασόλια τηγανιά, με κάππαρη και καυκαλήθρες
Και τι δεν έχουν αυτά τα μοσχοβολιστά φασόλια που ξεκινάνε στην κατσαρόλα και τελειώνουν στο τηγάνι: κάππαρη, λιαστή ντομάτα, καυκαλήθρες και ένα σωρό μυριστικά.
Καλαμαράκια τηγανητά σε πικάντικο κουρκούτι μπίρας
Νόστιμες τραγανές μπουκιές με πικάντικη επίγευση, συνοδεύονται ιδανικά με μια ωραία σαλάτα με λαχανικά και ξηρούς καρπούς και γίνονται πλήρες γεύμα.
Ψαρονέφρι με πορτοκάλι και δυόσμο
Η Νένα έχει κέφια και φτιάχνει στη στιγμή ένα ψαρονέφρι ασυνήθιστο μα και πολύ νόστιμο. Σερβίρει με ένα κουπάκι ρύζι στο πλάι. Είσαι;
Κεμπάπ γαλοπούλας με ψητά ντοματίνια και σάλτσα γιαουρτιού
Κεμπάπ γαλοπούλας γεμάτο με τα πλούσια αρώματα των μπαχαρικών και με την συνοδεία δροσερής σάλτσας γιαουρτιού.
Μπάρες με πατέ σταφίδας, αμύγδαλα και κακάο
Ανήκουν στην κατηγορία των raw (ωμοφαγικών) σνακ, δηλαδή δεν ψήνονται και διατηρούν αναλλοίωτα τα θρεπτικά συστατικά τους.
Μήλα ποσέ με σάλτσα ταχινιού
Για ελαφρύ επιδόρπιο αλλά και για πρωινό σερβίρουμε αυτά τα λαχταριστά μήλα ποσέ με σάλτσα ταχινιού.
Γιουβέτσι κατσαρολάτο με κοτόπουλο και δεντρολίβανο
Η Νένα έχει κέφια και έφτιαξε ένα γιουβέτσι εν τάχει, στην κατσαρόλα, με φιλέτο κοτόπουλου. Μούρλια το ’κανε…
Μπριζόλες μοσχαρίσιες σε γιαουρτένια μαρινάδα
Μπριζόλες μοσχαρίσιες σε γιαουρτένια μαρινάδα για τους πιο “γκουρμέ” φίλους.