Νένα Ισµυρνόγλου

Με εκλεκτά τυριά φτιάχνουμε το φοντί, ιδανικό ορεκτικό για ένα καλό δείπνο με άρωμα Ελβετίας και Γαλλίας.

Ένα ωραιότατο χειμωνιάτικο γιαχνί με πρωταγωνιστές τρία υλικά της εποχής. Μανιτάρια, πράσα και γλυκοπατάτες συναντιούνται σε ένα μοναδικό λαδερό.

Μια έξοχη αλμυρή διασκευή της τάρτ τατέν με κυδώνια, μπέικον και αμύγδαλα. Τη σερβίρουμε ως πρώτο πιάτο συνοδεία γιαουρτιού ή αλοιφώδους τυριού.

Το λαχανόριζο εδώ το φτιάχνουμε πιο εξωτικό, πιο αρωματικό, με γάλα καρύδας, κάρι και τζίντζερ. Και γίνεται νοστιμότατο.

Γλυκόξινο μήλο, γήινο παντζάρι, λιπαρό μπρι και λίγα καρύδια για τραγανή υφή, κλεισμένα σε μια λεπτεπίλεπτη ζύμη τάρτας. Μια συνταγή που πρέπει να φτιάξετε σήμερα!

Μια πανεύκολη τυρόπιτα με έτοιμα φύλλα σφολιάτας που γίνεται σε λιγότερο από μία ώρα. Το μόνο που έχετε να ετοιμάσετε είναι η γέμιση, τα υπόλοιπα γίνονται στο τηγάνι!

Μια πανεύκολη τυρόπιτα με έτοιμα φύλλα σφολιάτας που γίνεται σε λιγότερο από μία ώρα. Το μόνο που έχετε να ετοιμάσετε είναι η γέμιση, τα υπόλοιπα γίνονται στο τηγάνι!

Μια ρουστίκ χορτόσουπα, θρεπτική και αναζωογονητική. Αν θέλουμε, σερβίρουμε με μελάτα αυγά κομμένα στη μέση.

Ο πελτές με το ξύσμα πορτοκαλιού, τον δυόσμο και το μπούκοβο, τον οποίο βάζουμε την τελευταία στιγμή στην κατσαρόλα, δίνει ξεχωριστή γεύση στη φασολάδα μας.

Το επίπεδο ιταλικό «λαδόψωμο» μπορούμε να το εμπλουτίσουμε με διάφορα υλικά, αλλά είναι θαυμάσιο και στην πιο λιτή του εκδοχή, μόνο με δεντρολίβανο και αλάτι.

Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο και μανιτάρια με μια μπεσαμέλ χωρίς αυγά και βούτυρο. Ο καλύτερος τρόπος για να δοκιμάσουν τα παιδιά το μπρόκολο και να τους αρέσει.

Έξυπνη ιδέα για να αξιοποιήσουμε το ψωμί που μας έμεινε, αλλά και για να ετοιμάσουμε στο λεπτό ένα νόστιμο σνακ που θα συνοδεύσει τους μεζέδες και την μπίρα μας.