ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Κάρι νηστίσιμο, με ρεβύθια και φυστικοβούτυρο
Λαχανόρυζο με κάρι
Φιλέτο κοτόπουλου με γιαούρτι, κάρι και φουντούκια
Γαρίδες με κάρι και τζίντζερ
Ένα πολύ νόστιμο πιάτο με συγκλονιστικά αρώματα, που προτείνεται ως ορεκτικό, αλλά μπορούμε κάλλιστα να το σερβίρουμε και ως κυρίως πιάτο.
Τραγανοί κεφτέδες με καρότο και κάρι
Προετοιμασία: 15΄, Αναμονή: 1 ώρα, Τηγάνισμα: 30΄ Υλικά για 35 – 40 κεφτέδες: Για τους κεφτέδες: 3 μέτρια καρότα, κατά προτίμηση βιολογικά 750 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς, από κομμάτι της αρεσκείας μας 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε ψιλά καρέ 2 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά, ελαφρώς χτυπημένα 1 κουτ. σούπας κάρι, σε σκόνη 1½ κουτ. σούπας […]
Λαχανόρυζο κάρι
Το ταίριασμα του παραδοσιακού λαχανόρυζου με το γάλα καρύδας και το κάρι έχει ανέλπιστα νόστιμο και αρωματικό αποτέλεσμα.
Κοτόπουλο με κάρι, γιαούρτι και δυόσμο
Ανατολίτικη πινελιά με το κάρι, δροσιά με τον δυόσμο, πλούσια γεύση και ελαφριά οξύτητα με το γιαούρτι. Υπέροχο και γρήγορο.
Σούπα βελουτέ με κόκκινο κάρι και καρύδα
Προετοιμασία: 20΄, Μαγείρεμα: 45΄ Υλικά: 2 λίτρα σπιτικός ζωμός κότας, ζεστός 1 ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 1½ κουτ. σούπας κόκκινο κάρι, σε σκόνη (μείγμα μπαχαρικών πολύ διαδεδομένο στην Ινδία, το οποίο βρίσκουμε στα περισσότερα μπαχαράδικα) ή άλλο κάρι 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτές 1 κουτ. γλυκού κύμινο, σε σκόνη 1 κουτ. […]