ΜΑΓΑΖΙΑ

Ο φούρνος του Αλεξανδράκη στην Παλιά Πόλη Ρεθύμνου, με ιστορία δύο αιώνων. Μπείτε νωρίς το πρωί για αφράτο τσουρεκάκι και μυρωδάτο ψωμί. (Φωτογραφία: Έφη Παρούτσα)
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Στο πρωινό έχει καλιτσουνάκια και ανεβατά, ο καφές συνοδεύεται από μιγαδάκι, με τον μεζέ θα βγάλουν ντακάκια, με το γεύμα παξιμάδι και στους γάμους ξεροτήγανα. Οι εκδηλώσεις της ζωής στην Κρήτη περνούν μέσα από τους παραδοσιακούς φούρνους. Σε αυτές τις εννιά διευθύνσεις ζυμώνεται και συντηρείται η παράδοση.


Εικονογράφηση: Σωτήρης Μαργέλος
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Τώρα στα δύσκολα, παρουσιάστηκε μια νέα ευκαιρία. Οι λίγοι επιχειρηματίες που διέθεταν οργανωμένα e-shops ή έκαναν ντελίβερι με τηλεφωνική παραγγελία έγιναν πολλοί και το κοινό τους, από μικρό, γίναμε όλοι.

Κάβα Κριτσίνη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Αν κάτι θετικό βγήκε από τον κατ’οίκον περιορισμό, είναι το ότι επιστρέψαμε στα μικρά καταστήματα τροφίμων της περιοχής μας, εκεί όπου μας απευθύνονται με το μικρό μας όνομα και μας ρωτάνε τι θα μαγειρέψουμε σήμερα. Ακολουθούμε τη συντάκτρια του «Γ» Νικολέτα Μακρυωνίτου στα ψώνια της στη Σύρο και σημειώνουμε νόστιμες διευθύνσεις.

Το Σμυρνιώ (Φωτογραφία: Άκης Ορφανίδης)
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Αν κάτι θετικό βγήκε από τον κατ’οίκον περιορισμό, είναι το ότι επιστρέψαμε στα μικρά καταστήματα τροφίμων της περιοχής μας, εκεί όπου μας απευθύνονται με το μικρό μας όνομα και μας ρωτάνε τι θα μαγειρέψουμε σήμερα. Ακολουθούμε τη συντάκτρια του «Γ» Λίνα Καπετάνιου στα ψώνια της στη Νέα Σμύρνη και σημειώνουμε νόστιμες διευθύνσεις.

Oinoscent
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Αν κάτι θετικό βγήκε από τον κατ’οίκον περιορισμό, είναι το ότι επιστρέψαμε στα μικρά καταστήματα τροφίμων της περιοχής μας, εκεί όπου μας απευθύνονται με το μικρό μας όνομα και μας ρωτάνε τι θα μαγειρέψουμε σήμερα. Ακολουθούμε τον σομελιέ, συνεργάτη του «Γ» Άρη Σκλαβενίτη στα ψώνια του στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας και σημειώνουμε νόστιμες διευθύνσεις.

epistrofi-sta-mpakalika-tis-geitonias-pagkrati0
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Αν κάτι θετικό βγήκε από τον κατ’οίκον περιορισμό, είναι το ότι επιστρέψαμε στα μικρά καταστήματα τροφίμων της περιοχής μας, εκεί όπου μας απευθύνονται με το μικρό μας όνομα και μας ρωτάνε τι θα μαγειρέψουμε σήμερα. Ακολουθούμε τη συντάκτρια του «Γ» Νένα Δημητρίου στα ψώνια της στο Παγκράτι και σημειώνουμε νόστιμες διευθύνσεις.

Φωτογραφία: Νίκος Καρανικόλας
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Τα παλαιοπωλεία της Αριστογείτονος, κάτω από τη λαχαναγορά της Βαρβακείου, είναι ένας ολόκληρος κόσμος ανορθόδοξων αντικειμένων, άλλα φτηνά και άλλα σπάνιες αντίκες, που ένας θεός ξέρει ποια ανάγκη τα έφερε εκεί, πιθανώς από κάποιο καλό σπίτι της Αθήνας ή και του εξωτερικού.

Το παντοπωλείο Φλέγγα της Πολυμέρη. (Φωτογραφίες: Αλεξάνδρος Αντωνιάδης, Νίκος Κόκκας)
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ψώνια για καλοφαγάδες από την μικρή αγορά του Βόλου με τις ιδιαίτερες νοστιμιές της ευρύτερης περιοχής.

Φωτογραφία: ARSENIS MIARIS
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Το ξέρατε ότι η ελληνική αγορά έχει γιαμ αφρικανικά, yuzu Ιαπωνίας και λατινοαμερικανική ζάχαρη πανέλα; Βεβαίως! Και έχει και ρωσικά πελμένι made in Καλλιθέα, και σοκολατάκια από τη Μόσχα και χαρίσα από την Τυνησία, και άλλα εξωτικά.

Ό,τι έχει η εποχή και η περιοχή. Αυτά και μόνο αυτά καταδέχονται στα καφάσια και στις ψαροκασέλες τους οι ντόπιοι. (Φωτογραφία: Αλεξάνδρος Αντωνιάδης)
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Με το δίχτυ για τα ψώνια ανά χείρας οργώνουμε τις υπαίθριες αγορές της πόλης για νόστιμα σουβενίρ και δοκιμάζουμε ντόπια τυριά και αλλαντικά στα καλύτερα μπακάλικα της πόλης.