ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Όταν το ταλέντο δεν φτάνει
Αν οι μπιραρίες άνθιζαν όπως οι ζυθοποιίες
Βασιλόπιτα με ξηρούς καρπούς
Βάζω λίγο κραγιόν και έρχομαι
Ήρθε μάλλον ο καιρός για κόκκινο κραγιόν, τακούνι παπαγαλάκι, δαντέλες, περίτεχνες καρφίτσες σε μεταξωτές εσάρπες και φυσικά για καφέ και πάστα φλόρα με κομψούς συνδαιτυμόνες:
Λάχανο τουρσί
Τι ακριβώς σημαίνει τουρσί, πώς γίνεται και ποια είναι τα οφέλη.
Βότανα βιολογικά από τον Χολομώντα
Όλος ο θησαυρός της ελληνικής φύσης συσκευασμένος κομψά και διαθέσιμος στην αγορά από μια οικογενειακή επιχείρηση στο χωριό Ταξιάρχης, στη Χαλκιδική.
Βραβευμένο μέλι από τη Λήμνο
Αφθονία σε μυρωδικά και αγριολούλουδα έχει η Λήμνος, γι’ αυτό και το μέλι της είναι αρωματικό και εκλεκτό.
Matsuhisa Athens, Astir
Iαπωνική φιλοσοφία, απολαυστική γαστρονομία.
Το πιάτο του Αυγούστου
Όχι ένα αλλά δύο τα πιάτα του μήνα, δύο ελαφριά, μοντέρνα ελληνικά λαδερά.
Νίκη Χρυσανθίδου: Η δική μας πολιτίσσα θυμάται
Μας άνοιξε το σπίτι της, γεμάτο λουλούδια, κορνίζες με φωτογραφίες, κρύσταλλα και ασημικά που στραφτάλιζαν καθαρά και γυαλισμένα, και θυμήθηκε τα ευτυχισμένα («πολύ ευτυχισμένα», μας τόνισε) χρόνια της στην Πόλη.
Ζήτω η ζουρ φιξ!
«Μαθαίνεις τα νέα τους, λες τα δικά σου, μαθαίνεις τα νέα άλλων, που μπορεί να έχουν και το μεγαλύτερο ενδιαφέρον…»
Η καλοκαιρινή κουζίνα της Πόλης
Μελιτζάνες, ντομάτες, κολοκυθάκια, πιπεριές, άφθονα ψάρια και θαλασσινά μαγειρεύονται με μυρωδικά και μια ιδέα μπαχαρικά, συνθέτοντας μία από τις πιο δροσερές και περιποιημένες καλοκαιρινές μαγειρικές.
Μια μέρα στα μουσεία της Αθήνας
Πολλά τα αθηναϊκά μουσεία που φιλοξενούν αυτόν τον καιρό ενδιαφέρουσες εκθέσεις. Αφού ακονίσουμε το αισθητικό μας κριτήριο, θα απολαύσουμε έναν καφέ, ένα ωραίο γλυκό ή ένα ελαφρύ σνακ στα φιλόξενα καφέ τους.
Όταν η πραγματικότητα μοιάζει με παραμύθι
Σε μια αρχοντική αγροικία με οχυρωματική αρχιτεκτονική, επτά χιλιόμετρα νοτιοδυτικά της Μονεμβασιάς, λειτουργεί το Kinsterna Hotel, που κάνει πράξη το δημοφιλές «από το χωράφι στο τραπέζι» και δίνει μια άλλη διάσταση στον όρο φιλοξενία.
Μετά από σας, παρακαλώ
Στην Τήνο, στο γαστρονομικό φεστιβάλ «Tinos Food Paths 2019», βρήκα ξανά την ελπίδα για τους ανθρώπους…