Ας το παραδεχτούμε: μας αρέσει πολύ η ευωδιά της βασιλόπιτας που ψήνεται το απόγευμα της παραμονής Πρωτοχρονιάς, όσο εμείς ετοιμαζόμαστε να υποδεχτούμε άλλη μία νέα, ελπιδοφόρα χρονιά. Προτιμάτε πολίτικη τσουρεκάτη που κάνει το σπίτι να μοσχοβολά βούτυρο, μαστίχα και μαχλέπι; Ή είστε φαν της σμυρναίικης με τα μπαχαρικά της και την υφή σαν κέικ;
Αυτές είναι οι πιο συνηθισμένες και κλασικές βασιλόπιτες που μάθαμε από παιδιά να κόβονται στα σπίτια μας. Μαζί τους και οι ιδιαίτερες αλμυρές, κρεατόπιτες κυρίως, που συνηθίζονται σε πολλά μέρη, όπως στη Βόρεια Ελλάδα.
Επειδή όμως οι γιορτές είναι πάντα μια ωραία αφορμή για δοκιμές πάνω σε νέες γεύσεις, σας έχουμε εδώ 27 απίθανες ιδέες για βασιλόπιτα που ξεφεύγουν από την κλασική γραμμή και αφήνουν χώρο για τη δημιουργικότητα και τη φαντασία σας. Τόσα εξαίσια εποχικά υλικά χαρίζει η φύση το χειμώνα! Γιατί να μην πάρουν τη θέση τους στη γιορτινή βασιλόπιτα; Ποιος δεν θα λατρέψει τον συνδυασμό από σοκολάτα με φουντούκια ή με αμύγδαλα; Ποιος δεν θα λαχταρήσει δεύτερο κομμάτι από μια βασιλόπιτα με ρούμι και λαχταριστά αποξηραμένα φρούτα; Ποιος δεν θα εντυπωσιαστεί με τη βασιλόπιτα με μανταρίνι, κάστανα και μέλι; Ή με την ιδιαίτερη νοστιμάδα του ελαιολάδου με καρύδια και σταφίδες;
Οι βασιλόπιτές μας είναι γεμάτες απίθανους γευστικούς συνδυασμούς και μπουκέτα συναρπαστικών αρωμάτων και σας υποσχόμαστε ότι δεν θα αρκεστείτε να τις ετοιμάσετε μόνο την Πρωτοχρονιά αλλά όλο το χειμώνα, ως υπέροχο κέρασμα για τον καφέ, το τσάι ή το χυμό, θα είναι το κέικ που θα πάρετε μαζί σας στη δουλειά για τις απογευματινές λαχτάρες σας για γλυκό, θα βρουν τη θέση τους στα χειμωνιάτικα κυριακάτικα brunches και θα γίνουν αγαπημένο γλυκό κολατσιό για τα παιδιά. Μικρά και μεγάλα!
Δείτε 27 συνταγές για πρωτότυπες βασιλόπιτες στο gastronomos.gr