Μαρμελάδα φράουλα με σμέουρα

Οι ολόγλυκες φράουλες και τα ξινούτσικα σμέουρα σε ιδανική ισορροπία σε αυτή την εύκολη και φινετσάτη μαρμελάδα.

37" χρόνος ανάγνωσης

Ακούστε το άρθρο

Newsroom 12.05.2024 • 18:18

Υλικά

Βάρος: για 800 γρ.

1 κιλό φρέσκες φράουλες, καθαρισμένες και κομμένες στη μέση
200 γρ. φρέσκα σμέουρα (σε ορισμένα μεγάλα σούπερ μάρκετ και σε ενημερωμένα μανάβικα)
400 γρ. (2 κούπες) ζάχαρη
20 γρ. (1 κουτ. σούπας) σιρόπι γλυκόζης
1 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού

Διαδικασία

Για να ετοιμάσουμε την μαρμελάδα φράουλα με σμέουρα σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα, σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και αφήνουμε κατά μέρος για 1 ώρα.
Αφαιρούμε τη μεμβράνη, τοποθετούμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και μόλις πάρει βράση η μαρμελάδα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει.
Μοιράζουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βαζάκια και τη διατηρούμε σε μέρος σκοτεινό και δροσερό.

Πηγή: Γαστρονόμος

Λάβετε μέρος στη συζήτηση 0 Εγγραφείτε για να διαβάσετε τα σχόλια ή
βρείτε τη συνδρομή που σας ταιριάζει για να σχολιάσετε. Για να σχολιάσετε, επιλέξτε τη συνδρομή που σας ταιριάζει. Παρακαλούμε σχολιάστε με σεβασμό προς την δημοσιογραφική ομάδα και την κοινότητα της «Κ».
Σχολιάζοντας συμφωνείτε με τους όρους χρήσης.

Εγγραφή Συνδρομή

Κάνε συνδρομή με 0,16€/μέρα

Υλικά

Διαδικασία