ΦΕΤΑ


Πώς το TikTok εκτόξευσε τις διεθνείς πωλήσεις της φέτας
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

To TikTok έχει πλέον περισσότερους από 1 δισεκατομμύριο χρήστες σε όλο τον κόσμο. Είναι λοιπόν σαφές ότι εάν ένα προϊόν καταφέρει να γίνει viral σε αυτή την πλατφόρμα, οι πωλήσεις του μπορούν να εκτοξευτούν μέσα σε ένα βράδυ. Αυτό ακριβώς συμβαίνει αυτή την εποχή με την ελληνική φέτα.

Τηγανίτες με σύκα, φέτα και μέλι
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: 4 / Προετοιμασία: 20΄ / Χρόνος: 10΄   Υλικά 3 αυγά 300 ml φρέσκο γάλα, πλήρες 100 ml χυμός πορτοκαλιού 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 50 γρ. νιφάδες βρόμης 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη 250 γρ. […]


Γαρίδες και καραβίδες σαγανάκι
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Οταν καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις καραβίδες, καλό είναι να το κάνουμε επάνω από ένα μπολ στο οποίο στερεώνουμε ένα σουρωτήρι, ώστε τα νόστιμα ζουμιά που έχουν να στάξουν εκεί μέσα και μετά να τα βάλουμε στο ταψί όπου θα ψηθούν.

Πατάτες κοκκινιστές με ελιές, κάππαρη και φέτα
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Προετοιμασία: 30΄, Μαγείρεμα: 35΄ Υλικά (για 4 άτομα) 1½ κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλα κομμάτια (κυδωνάτες) 70 ml ελαιόλαδο 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες 2 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες και ελαφρώς κοπανισμένες (ή όσο σκόρδο θέλουμε) 1 δαφνόφυλλο 1/2 φλιτζ. τσαγιού μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι, χονδροκομμένες 2 κουτ. σούπας κάππαρη, ξαλμυρισμένη […]


Εύκολα τυροπιτάκια κουρού
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Η γέμιση μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τα γούστα μας και έτσι να φτιάξουμε κιμαδοπιτάκια, λουκανικοπιτάκια κ.ά.

Ομελέτα με κολοκυθάκια, πιπεριές και μυρωδικά
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Εύκολο / Προετοιμασία: 15΄, Μαγείρεμα+ψήσιμο: 10΄ Υλικά (για 4 άτομα) 8 αυγά 1 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ. σούπας φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα 1 κουτ. σούπας φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα 2 πιπεριές Φλωρίνης+1 πράσινη κέρατο, σε μέτρια καρέ 3 κολοκυθάκια χοντροτριμμένα, ελαφρώς αλατισμένα και καλά στυμμένα με τα χέρια μας 50 ml ελαιόλαδο […]



Τυρόπιτα µε φέτα και ξερή µαντζουράνα
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Προετοιμασία: 15΄ 
Ψήσιμο: περίπου 45΄   Υλικά (για 6 – 8 άτομα, ταψί 24 εκ.): 2 χωριάτικα φύλλα για πίτα – 
το ένα ελαφρώς μεγαλύτερο από το άλλο ή 1 πακέτο παραδοσιακά χοντρά φύλλα για πίτες 70 ml ελαιόλαδο, για το άλειμμα Για τη γέμιση: 1/2 φλιτζ. τσαγιού γιαούρτι (κατά προτίμηση πρόβειο, χτυπημένο για 30 […]


Καλαμάρια γεμιστά με φέτα
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μπορούμε να ψήσουμε τα καλαμάρια στη σχάρα, στο γκριλ (βάζοντας ένα ταψάκι από κάτω για να τρέχουν τα ζουμιά τους) για περίπου 5 – 6 λεπτά από κάθε πλευρά (εξαρτάται από το πόσο τραγανά μάς αρέσουν).