ΖΥΜΕΣ / ΠΙΤΕΣ / ΤΑΡΤΕΣ

Γεμάτη με εποχικά «πιτερά» χόρτα (ανάμεικτα χόρτα και μυρωδικά εποχής, ιδανικά για γέμιση), αυτή η πίτα έχει και λεπτοκομμένο αφράτο λάχανο και μπόλικο λαδάκι για απαράμιλλη νοστιμιά.

Στην Ήπειρο έκαναν από παλιά ψωμί με σκληρό σιτάρι δίκοκκο, ζέα δηλαδή. Με αυτό ζυμώνουμε και ψήνουμε τούτο το νόστιμο προζυμένιο καρβελάκι.

Μια ωραία ιδέα για το καθημερινό μας τραπέζι που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα και δημιουργεί ατμόσφαιρα γιορτής είναι αυτές οι πλούσιες και γευστικότατες εγγλέζικες πίτες με μοσχαρίσιο κρέας και λαχανικά.

Οι τηγανίτες στην Κρήτη είναι γένους αρσενικού (ο τηγανίτης, οι τηγανίτες ή τηγανίτοι). Αυτή η εκδοχή έχει γέμιση με φρέσκια μυζήθρα και θα γίνει αγαπημένο σνακ μικρών και μεγάλων.

Κρέμες και τσίζκεικ, βάφλες, κέικ, τούρτες, ζελέ: το γιαούρτι, που έχουμε πάντα στο ψυγείο, μπορεί να πρωταγωνιστήσει σε δεκάδες εύκολα, ωραιότατα γλυκά.

Λαχταριστή και χρυσαφένια αυτή η σουσαμόπιτα, με σιρόπι φτιαγμένο όχι με ζάχαρη αλλά με το αρωματικό μέλι Χαλκιδικής.

Αυτά τα τυροπιτάκια, που μοιάζουν με φλογέρες, είναι από τα πιο νόστιμα που έχουμε φάει.

Όποιος δοκιμάσει αυτά τα πικάντικα παστουρμαδοπιτάκια, δεν πρόκειται να αγοράσει ποτέ ξανά έτοιμα κατεψυγμένα! Η φανταστική συνταγή είναι από το μεζετζίδικο Τα Καραμανλίδικα του Φάνη

Από την κασόπιτα μέχρι την μπατζίνα και από τον πλαστό μέχρι την τσιτσανόπιτα. Οι πιο ταπεινές, γρήγορες πίτες, που γίνονται όχι με φύλλο αλλά με χυλό, είναι μερικές φορές και οι πιο νόστιμες!

Μια θαυμάσια κρεμμυδόπιτα, που μας πάει κατευθείαν στα Επτάνησα, μας έφτιαξε ο σεφ, με φύλλο σπιτικό, νεροκρέμμυδα, τυρί πρέντζα από τη Ζάκυνθο και «φέτα» Κεφαλονιάς.

Αυτή είναι η αμερικανική εκδοχή της σοκολατόπιτας, με σοκολατένια ζύμη στη βάση και μια μαλακή, ζουμερή και φουλ σοκολατένια γέμιση στο εσωτερικό που θα σας θυμίσει μπράουνις!

Θέλετε να φτιάξετε ένα νόστιμο σνακ για την οικογένεια; Ετοιμάστε αυτή την υπέροχη σπιτική τυρόπιτα χωρίς πολύ κόπο με έτοιμα φύλλα σφολιάτας και διαφόρων ειδών τυριά.