nor_laxano

Ε όχι και «σιγά τα λάχανα»

ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΤΖΙΑΛΛΑ

Αν και αργοπορημένα φέτος, λόγω παρατεταμένης καλοκαιρίας, τα λάχανα είναι εδώ: κλασικά, αφράτα κοζανίτικα, σκούρα, κινέζικα, Βρυξελλών και κόκκινα, για τουρσιά, σαλάτες και ευρηματικά μαγειρευτά.

nor_giaourtas_1

Περνάει ο γιαουρτάς

ΝΙΚΟΛΕΤΑ ΜΑΚΡΥΩΝΙΤΟΥ

Μπορεί να είναι το παλιότερο ντελιβεράδικο των νότιων και των δυτικών προαστίων. Δεν πουλάει όμως σουβλάκια και πίτσες. Από το 1956, η επιχείρηση Τσιαπάρας φτιάχνει και μοιράζει με το βαν ολόφρεσκο, νόστιμο, παραδοσιακό γιαούρτι ημέρας.

nor_sousami

Το ταχίνι της παραμεθορίου

ΛΙΝΑ ΚΑΠΕΤΑΝΙΟΥ

Στα ορεινά και λοφώδη κτήματά του στα Βρυσικά Διδυμοτείχου, ο Θανάσης Πολυζωίδης καλλιεργεί βιολογικό σουσάμι από ντόπιο σπόρο Έβρου και από αυτό παράγει ένα πεντανόστιμο και υψηλής διατροφικής αξίας ταχίνι.

Περισσότερα