Από το υλικό των ονείρων είναι φτιαγμένο το Ποσειδώνιον, στο νησί των Σπετσών, των αρωμάτων. Στερεωμένο σαν παλιά καρτ ποστάλ στη φαρδιά προμενάντ δεξιά από την Ντάπια, αγέρωχο, παράξενο κτήριο για την κλίμακα του νησιού. Όστρακο μιας περασμένης ζωής, αντανάκλαση της κοσμοπολίτικης μεγαθυμίας των αρχών του 20ού αιώνα, κορυφαία έκφραση μιας εποχής μεγάλων κραδασμών που άρτυσε τη νεαρή χώρα με ένα λούσο επινοημένου μα αναγκαίου μεγαλείου, συνώνυμο μεγάλων προσδοκιών μεγάλων επιτευγμάτων. Μια πτύχωση του τότε στο τώρα.
Διαβάστε τη συνέχεια στο gastronomos.gr