ΠΑΓΩΤΟ


Στον Αλ. Κατσιώτη πέρασε η εταιρεία «Παγωτά Δωδώνη»
ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

Στον κ. Αλέξανδρο Κατσιώτη, πρόε-δρο και διευθύνοντα σύμβουλο της ΕΛΓΕΚΑ, περνάει, σύμφωνα με πληροφορίες, η «Παγωτά Δωδώνη» στο πλαίσιο του σχετικού διαγωνισμού που διενεργούσαν οι πιστώτριες τράπεζες της κάποτε κραταιάς βιομηχανίας παγωτού.


Πανεύκολο παγωτό λεμόνι
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μια εύκολη συνταγή για να φτιάξουμε στο σπίτι μας αυθεντικό gelato al limone, δηλάδη ένα ιταλικού τύπου παγωτό λεμόνι.


Ισραήλ: Η Ben & Jerry’s σταματά τη διάθεση των παγωτών της στη Δυτική Όχθη
ΚΟΣΜΟΣ

Σε ανοικτή αντιπαράθεση με το Ισραήλ έχει έρθει η μεγάλη αμερικανική εταιρία παγωτών Ben & Jerry’s, μετά την απόφασή της να σταματήσει τις πωλήσεις των προϊόντων της στις κατεχόμενες από τους Ισραηλινούς περιοχές στη Δυτική Όχθη.

Νηστήσιμο κασάτο (παγωτό) με χαλβά και μέλι
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 20΄, Αναμονή: 9 – 10 ώρες  Υλικά (για περίπου 1½ κιλό παγωτό) 150 γρ. ζάχαρη 900 ml νερό 350 γρ. χαλβάς ταχινένιος με βανίλια, θρυμματισμένος με ένα πιρούνι 500 ml χυμός πορτοκαλιού χυμός από 1 λεμόνι 100 γρ. μέλι, κατά προτίμηση θυμαρίσιο 50 γρ. κακάο σε σκόνη Διαδικασία Σε μια βαθιά […]



Παγωτό σαν μπανόφι
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Για όλα τα παγωτά: Αν δεν διαθέτουμε παγωτομηχανή, αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μεταλλικό κουτί και το τοποθετούμε στην κατάψυξη. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι το παγωτό κάθε 1 – 1½ ώρα για 2 – 3 φορές, ώστε να γίνει αφράτο, χωρίς κρυσταλλάκια.


Εκμέκ παγωτό
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ο Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει εκμέκ παγωτό με ιταλική μαρέγκα για τον Γαστρονόμο.

Παγωτό σαν τσίζκεϊκ
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Δοκιμάζουμε το «παγωτό σαν τσίζκεϊκ» και με άλλα φρούτα που βρίσκουμε σε κονσέρβα, όπως ροδάκινο, βερίκοκο, ανανά. Απλώς ψιλοκόβουμε τα φρούτα και αρωματίζουμε με κάποιο άλλο λικέρ, όπως μαστίχα, αμαρέτο κ.λπ.