ΑΠΟΚΡΙΕΣ

Αυξημένες νεφώσεις στο μεγαλύτερο μέρος της χώρας, με τοπικές βροχές και μεμονωμένες καταιγίδες. Βαθμιαία βελτίωση του καιρού από αργά το απόγευμα της Κυριακής.

Προθέρμανση ενόψει της νέας τουριστικής χρονιάς του 2024 θα κάνουν οι τουριστικές επιχειρήσεις και οι ελληνικοί προορισμοί τα δυο τριήμερα, της αποκριάς και της 25ης Μαρτίου.

Μια μοναδική γιορτή στήνεται κάθε χρόνο την Καθαρά Δευτέρα στο Γαλαξίδι και αποτελεί την ιδανική αφορμή για τριήμερο στην παραλιακή κωμόπολη.

Ώρα για τυριά και αυγά! Φτιάχνουμε σαγανάκι, μπουγιουρντί και άλλους αποκριάτικους μεζέδες – αφορμή για να καλέσουμε την παρέα για κρασιά και τσίπουρα.

Η Αποκριά κορυφώνεται και η Πάτρα είναι έτοιμη να την αποχαιρετίσει. Προετοιμαστείτε κι εσείς κατάλληλα, για να απολαύσετε το μεγάλο Καρναβάλι στο έπακρο.

Ξεφυλλίζοντας ένα από τα λίγα τεύχη που κυκλοφόρησε το μεσοπολεμικό περιοδικό ποικίλης ύλης «Αθήναι», ανακαλύπτουμε λόγια και εικόνες που μας μεταφέρουν στο κλίμα της νυχτερινής ζωής της Αθήνας κατά την περίοδο της Αποκριάς. Το εξώφυλλο αποδίδει τη γιορτινή ατμόσφαιρα με μια εξαιρετική εικονογράφηση και γραφιστική σύνθεση ενός μεγάλου μάστορα των ελληνικών γραφικών τεχνών, του Νίκου […]

Στη λασιθιώτικη κουζίνα, σύβραση είναι το μείγμα από τσιγαρισμένα κρεμμύδια, μέσα σε ζουμί, και μπαίνει πάνω από τα χειροποίητα σιουφικτά μαζί με τριμμένο τυρί. Μεγαλειώδης νοστιμιά!

Ο Δήμος Αθηναίων ζεσταίνει για τα καλά τις καρναβαλικές του μηχανές με πλήθος δράσεων σε όλα τα δημοτικά διαμερίσματα.

Οματιά ή λουκάνικα, συκωταριά ή κεμπάπ; Οι μεζέδες της Τσικνοπέμπτης είναι πλούσιοι, ιδιαίτεροι και λιχούδικοι. Είναι άλλωστε μέρα για κρέας στον υπερθετικό.

Παϊδάκια, μπριζόλες και πανσέτες σε διαφορετικές εκδοχές για να τσικνίσουμε όπως πρέπει την πιο ωραία Πέμπτη του χρόνου.

Τι γεύση έχει η αποκριά; Γίδα στη λαδόκολλα από τη Χαλκιδική ή χοιρινό με σέλινο, αυγολεμονάτο και κοκκινιστό από τον Ταΰγετο; Μήπως κόκορα σοφιγάδο από την Κεφαλονιά;

Τα θεόρατα και οι «μπουκίτσες», τα αφράτα και τα πλακουτσωτά με τις τραγανές άκρες, τα μόνο με αλάτι και πιπέρι κι αυτά που έχουν μπόλικα μυρωδικά. Καθένα από τα ακόλουθα μπιφτέκια έχει τα δικά του δυνατά χαρτιά.