€ € € €

Φωτογραφία: Dimitris Poupalos
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Iαπωνική φιλοσοφία, απολαυστική γαστρονομία.



premiere-elliniki-ypsili-gastronomia0
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Στην απαιτητική κουζίνα του Premiere έχουν θητεύσει λαμπροί Έλληνες και διεθνείς σεφ, από τους οποίους και πήρε τη σκυτάλη πέρυσι το χειμώνα ο νεαρός και ικανός σεφ Μιχάλης Νουρλόγλου.

Φωτογραφίες: ΑΓΓΕΛΟΣ ΓΙΩΤΟΠΟΥΛΟΣ
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Το βιογραφικό του 28χρονου σεφ Αλέξανδρου Τσιοτίνη είναι εντυπωσιακό. Πολυταξιδεμένος, γνώρισε από πρώτο χέρι την τελευταία λέξη της μόδας στη διεθνή haute cuisine. Προ ολίγων μηνών, άνοιξε το δικό του εστιατόριο. Το όνομά του CTC (διαβάζεται σίτιση).

balthazar0
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Mερικά από τα φετινά πιάτα του Balthazar: κινόα με γαρίδες, κόκορας κοκκινιστός με udon noodles και παπαρδέλες με άγρια μανιτάρια.