ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Στα πιο κλασικά της εδώ η φασολάδα, που ανά την Ελλάδα έχει διάφορες παραλλαγές, αλλά έτσι, φτιαγμένη με καρότο και σέλινο, κρεμμύδι και ελαιόλαδο, έχει ζεστάνει και θρέψει κόσμο και κοσμάκη.

Είδαμε τη Μαρίνα Σάττι να μιλάει για τα αγαπημένα της φαγητά -αρακά, φασολάκια και μπριάμ- και να λέει ότι όταν μαγειρεύει της αρέσει να τα… μιξάρει. Ζητήσαμε λοιπόν από τη Νένα Ισμυρνόγλου μια συνταγή τρία σε ένα.

Καφενέδες και ουζερί, εστιατόρια και κεμπαπτζίδικα, παλιά και νέα στέκια που δοκίμασε τον περασμένο μήνα και προτείνει η ομάδα του Γαστρονόμου.

Η γεύση τους είναι δροσερή, γιαουρτένια, πολύπλοκη, και τα οφέλη τους πολλά. Ποιες είναι οι διαφορές τους και πώς τα αξιοποιούμε στην κουζίνα;

Το «ολλανδικό μωρό» είναι ένα αμερικανικό είδος ψητής κρέπας, εντυπωσιακής στην εμφάνιση, χορταστικής και τόσο ευέλικτης γευστικά, που τη φτιάχνουμε με ό,τι φρούτα θέλουμε. Εδώ πρωταγωνιστούν οι φράουλες.

Τα αυγά σκραμπλ είναι ο πιο νόστιμος τρόπος για ένα γρήγορο πρωινό. Ούτε να προσέξουμε μη σπάσει ο κρόκος ούτε να δυσκολευτούμε στο γύρισμα. Αυτές οι 12 συνταγές θα σας ενθουσιάσουν.

Νηστίσιμη μηλόπιτα με ζύμη τάρτας από ελαιόλαδο με ζουμερή και γλυκιά γέμιση από μήλα, σταφίδες, αμύγδαλο και κανέλα.

Ενας πρώτης τάξεως μεζές.

Ο ντάκος γίνεται και γλυκός!

Tο νέο αγαπημένο μας vegan πιάτο!

Ο σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου έφτιαξε αυτό το υπέροχο, πολύχρωμό γιαχνί με πλήθος από βολβούς και κονδύλους, όπως πατάτες, παντζάρια, ρέβες και καρότα.