ΓΛΥΚΑ

Οι Ναπολιτάνοι δεν ζουν χωρίς γλυκό κι αυτό το αποδεικνύει η πληθώρα των επιλογών τους. Στους πολύχρωμους δρόμους της πόλης πουλάνε από μπαμπάδες και σφολιατέλες, μέχρι τζελάτι και καπρέζε. Kάποια, μάλιστα τα βρίσκουμε και στην Αθήνα.

O συνδυασμός της σοκολάτας με τους ξηρούς καρπούς δίνει τόσο ωραία γευστικά αποτελέσματα, όπως αυτή την υπέροχη, γεμάτη σιρόπι και πολύ σοκολατένια καρυδόπιτα.

Αυτό το σοκολατένιο κέικ με λάδι περιέχει ένα αναπάντεχο υλικό: πολτοποιημένα βερίκοκα ή ροδάκινα κομπόστα που του χαρίζουν μια απίθανη επίγευση φρούτου, ενώ το σοκολατένιο γλάσο το απογειώνει!

Αέρινη και φίνα, η Πάβλοβα τιμά με το παραπάνω τη μπαλαρίνα-έμπνευση και δικαιολογεί τη φήμη της.

Στρώνουμε τραπέζι με γιορτινά γλυκά από όλη την Ευρώπη, τα οποία κερδίζουν όλο και περισσότερους πόντους στα μέρη μας, βρίσκοντας σιγά σιγά θέση δίπλα στους κλασικούς κουραμπιέδες και στα μελομακάρονα.

Τι μπορεί να πει κανείς γι’ αυτό το εμβληματικό γαλλικό γλυκό; Τίποτα που να μην έχει ήδη ειπωθεί.

Κλασικό γιορτινό γαλλικό γλυκό, το croquembouche χτίζεται με τραγανά σου γεμιστά με κρέμα ζαχαροπλαστικής, τα οποία κολλάνε μεταξύ τους με καραμέλα.

Ένα κορμός για ειδικές περιστάσεις! Η πλούσια λευκή κρέμα δένει υπέροχα με το κομποτέ μήλου και το αφράτο σοκολατένιο μπισκουί.

Το φρουτένιο γλύκισμα η ιστορία του οποίου πάει πολύ πίσω, μέχρι τον Μεσαίωνα, δεν λείπει από κανένα γιορτινό τραπέζι.

Χριστόψωμα και κουλούρες, ισλί και φοινίκια, μπακλαβάδες και «ψαράκια». 23 γιορτινές συνταγές -γλυκιά-κληρονομιά- που μελώνουν και ζαχαρώνουν τις μέρες από τα Χριστούγεννα μέχρι την Πρωτοχρονιά.

«Η Γαλλία είναι ο Ελντοράντο του αμερικανικού φαστ φουντ», εξηγεί επενδυτικός σύμβουλος για brands των ΗΠΑ που ανοίγουν στη χώρα.

Στην Κεντρική Ευρώπη, τα Χριστούγεννα φτιάχνουν αυτά τα μισοφέγγαρα μπισκότα αμυγδάλου, που μοιάζουν με τους δικούς μας κουραμπιέδες, μόνο που η ζύμη περιέχει τριμμένο αμύγδαλο.