ΙΤΑΛΙΚΟ

Μία από τις πλατείες του χωριού Καστελίνα ιν Κιάντι, στην Τοσκάνη, με πληθυσμό 2.800 κατοίκων. Η πανδημία, που έχει προκαλέσει τον θάνατο 75.600 Ιταλών, διέκοψε απότομα την τουριστική κίνηση. (Φωτ. ΝΥΤ)
ΚΟΣΜΟΣ

Οι λόφοι της Τοσκάνης προσείλκυσαν ιστορικά επισκέπτες από όλον τον κόσμο, προσφέροντας εισόδημα σε εργαζομένους στον τουρισμό, τη γεωργία και τις μικρές επιχειρήσεις της περιοχής.


la-piazzetta-amp-8211-mia-sosti-tratoria0
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Το βασικό συνταγολόγιο προέρχεται από τη Βόρεια Ιταλία, αλλά τα πιάτα ημέρας συχνά παρλάρουν τη διάλεκτο του Νότου.

Mε βιολογικά άλευρα και διαλεχτά υλικά ετοιμάζει πίτσες ο διάσημος Ciro Salvo, πιτσαγιόλο και ρεστορατέρ στο 50 kalo. (Φωτογραφία: Αλεξάνδρος Αντωνιάδης)
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Όταν ρώτησα τους Ναπολιτάνους φίλους μου ποια είναι η καλύτερη πίτσα στην πόλη, μου απάντησαν ότι δεν υπάρχει κάτι τέτοιο. Οι Ναπολιτάνοι είναι ασυναγώνιστοι πιτσαγιόλι, κάτι που διαπιστώσαμε και οι ίδιοι, αφού το φαγητό ήταν εξαιρετικό σε όσες πιτσαρίες επισκεφθήκαμε – και δεν ήταν καθόλου λίγες.

Αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα στο Napolitivo στη Μαρίνα Φλοίσβου.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Σκεφτείτε τη νοστιμιά της πίτσας Margherita με μόλις τρία υλικά ή της pasta Napolitana με ντομάτα και βασιλικό. Οι Ναπολιτάνοι είναι μαέστροι της cucina povera και θιασώτες της ντόπιας παραγωγής. Πού μπορούμε να γευτούμε την κουζίνα τους; Ομολογουμένως είναι αρκετά τα ιταλικά εστιατόρια της Αθήνας, λίγα όμως όσα έχουν εξειδίκευση στην κουζίνα της Νάπολης.


la-famiglia-klasika-italika0
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Παραδοσιακές ιταλικές συνταγές και αυθεντική ατμόσφαιρα τρατορίας στην καρδιά της Παλιάς Πόλης της Κέρκυρας.

maltagliati0
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Χειροποίητα ζυμαρικά και ατμόσφαιρα τραττορίας.


pizzeria-poselli0
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Αύρα ιταλική, αλλά και πίτσα με… γιαούρτι σε μια θαυμάσια πιτσαρία στη Θεσσαλονίκη.



fuga-italika-ston-kipo0
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ο κήπος της Fuga του Μεγάρου Μουσικής είναι μια δροσερή κρυψώνα από τη βουή και τις σκοτούρες του άστεως. Είναι ίσως ο ομορφότερος ιδιωτικός κήπος των Αθηνών.

vespa-rossa-i-pitsa-einai-to-atoy-tis0
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

«Λευκές» και «κόκκινες» πίτσες, μακαρονάδες και ένα σωρό άλλα ιταλικά πιάτα σε ένα casual εστιατόριο κοντά στο Χίλτον.