ΨΑΡΙΑ

25 εκπληκτικές συνταγές με γαύρο, το μικρό ψάρι με την τεράστια νοστιμιά μαζί με μυστικά αγοράς αλλά και συμβουλές για το καθάρισμα και το μαγείρεμα.

Μεγάλα φορτηγά πλοία και τάνκερ λέγεται πως ευθύνονται για τους θανάτους πάρα πολλών φαλαινοκαρχαριών, φαλαινών και θαλασσίων χελωνών κάθε χρόνο.

Πετάγονται στη θάλασσα, χάνονται στη στεριά ή αφήνονται να σαπίσουν σε καταστήματα και ψυγεία, η σπατάλη αλιευμάτων βρίσκεται σε δυσθεώρητα ύψη, προκαλώντας οικολογική και επισιτιστική καταστροφή. Μπορεί να αντιστραφεί;

Η ολλανδική μηχανότρατα FV Margiris «άδειασε» κοντά στις ακτές της Γαλλίας στον Ατλαντικό περισσότερα από 100.000 νεκρά ψάρια, λόγω προβλήματος στα δίχτυα. Αντιδράσεις από περιβαλλοντικές οργανώσεις. Για «σοκαριστικές» εικόνες κάνει λόγο η γαλλική κυβέρνηση. Περισσότερα στοιχεία για το συμβάν ζητάει η Κομισιόν.

Πράσινη αλιεία, αποτύπωμα ιχθυοκαλλιεργειών και παράκτια δραστηριότητα.

Ψαροφαγία για όλους! Πού χαιρόμαστε τα καλά της θάλασσας, χωρίς να βγαίνουμε εκτός προϋπολογισμού.

Είσαι στην ταβέρνα, κάθεσαι τόση ώρα περιμένοντας να σερβιριστείς. Πλάι σου είναι άλλοι στα τραπέζια τους και περιμένουν κι εκείνοι. Νιώθεις και μια ψύχρα, όσο να ‘ναι, αλλά αυτά έχει το να τρως έξω – εσύ το διάλεξες άλλωστε.

Αποχωρούν σταδιακά από την περιοχή ανοιχτά του βρετανικού νησιού Τζέρζι, τα σχεδόν πενήντα γαλλικά αλιευτικά σκάφη που βρίσκοταν στην περιοχή σε ένδειξη διαμαρτυρίας για τους όρους της αλιείας που επιβλήθηκαν στους Γάλλους ψαράδες μετά το Brexit.

Ο άνθρωπος –υπεραλίευση, παράνομη αλιεία, μόλυνση θαλασσών, κλιματική αλλαγή– απειλεί τα ιχθυαποθέματα στο Αιγαίο.

Πλούσιο και νόστιμο καλοκαιρνό πιάτο.

Το χρυσαφένιο και τραγανό κουρκούτι γύρω από το ψάρι αναζητά μια κρύα μπίρα.