ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Κάτι ενδιαφέρον «τρέχει» στην Πάτρα
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»

Φωτεινά πρόσωπα, μοντέρνες ιδέες, ψαγμένα spots που γεμίζουν το Instagram με καρδούλες. Επισκεφθήκαμε τους ανθρώπους και τα στέκια που δίνουν νέο χρώμα στην τρίτη μεγαλύτερη ελληνική πόλη.


Ο αμύθητος γαστρονομικός πλούτος της Λέσβου
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Η παρουσίαση του περιοδικού "Vintage and Taste Lesvos", αφιερωμένου στη γαστρονομία του νησιού, μας έφερε ταπεινούς προσκυνητές στην Ερεσό. Πρώτη γνωριμία με τον τόπο, μια αληθινή, ανεξίτηλη μυσταγωγία.

Πες μου πού είναι το χωράφι σου, να σου πω τι θα φυτέψεις
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Κρήτες αγρότες και πανεπιστημιακοί καθηγητές συνεργάζονται σε ένα πρωτοποριακό πρόγραμμα γεωργίας υψηλής ακριβείας για την καλλιέργεια αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών. Το εργαλείο τους; Ένα έξυπνο κινητό.


Οι γυναίκες των Αγράφων: σκληρά χέρια, τρυφερή μαγειρική
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ανηφορίσαμε στη Λίμνη Πλαστήρα, στα Ανατολικά Άγραφα, μέσα στην καρδιά του χειμώνα, σε έναν τόπο που οι περισσότεροι ταυτίζουν με παιχνίδια στο χιόνι, εκπληκτικής ομορφιάς και ασυνήθιστη για την Ελλάδα άγρια φύση, και βουνίσιο μεγαλείο. Εμείς ωστόσο ήρθαμε με σκοπό να γνωρίσουμε από κοντά τη γαστρονομία αυτού του τόπου και οι εκπλήξεις άρχισαν να διαδέχονται η μία την άλλη.

Τα οστρακοχώρια της Καλλονής
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Ο κόλπος με τις θρυλικές σαρδέλες διαθέτει έναν εύφορο βυθό, όπου ζουν αναρίθμητα όστρακα, τα οποία μάλιστα και εξάγονται.


Το ηφαίστειο μετά την έκρηξη
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»

Το «Κ» βρέθηκε στην πρωτεύουσα της Χιλής, που προσπαθεί να βρει τους ρυθμούς της μετά τη μεγαλύτερη κοινωνική εξέγερση των τελευταίων δεκαετιών. 

Στα Άγραφα για άγρια μανιτάρια
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Περιπλανηθήκαμε στα δάση των Αγράφων και μάθαμε πώς η ξεχασμένη γνώση της συλλογής άγριων μανιταριών αναβιώνει γοργά από ανθρώπους με πάθος.

ΒΕΡΟΛΙΝΟ by gastronomos
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Τρία εστιατόρια, τρεις διαφορετικές, αξιοσημείωτες εμπειρίες σαν γαστρονομικά μονόπρακτα. Μαζί κι ένα ρεπεράζ στα καλύτερα καφέ και αξιοθέατα της πόλης.



«Ηράκλειο – Μέρες Κρητικής Γαστρονομίας 2019»
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Τυριά παλαιωμένα και καπνιστά, αλοιφωτά γεμάτα δροσιά ή σκληρά και στιβαρά της σπηλιάς, μπίρες και καφέδες κάθε λογής, ψωμιά με παμπάλαια προζύμια με συνταγές αγιορείτικες, αλλαντικά και λουκάνικα παλαιωμένα και καλοκαπνισμένα, σάλτσες και μαρμελάδες από βιολογικούς ορεινούς κήπους, τσικουδιές με συνταγές αιώνων.

Down Village: Μαύρο σκόρδο Βόλου
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Τι είναι το Down Village, τι είναι το μαύρο σκόρδο, τι σχέση έχει με το τσιπουράδικο Μεζέν, και πως συνδέονται όλα αυτά με το τυροκομείο Καρακάνα και το αλλαντοποιείο Τσιανάβα;


Βότανα βιολογικά από τον Χολομώντα
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Όλος ο θησαυρός της ελληνικής φύσης συσκευασμένος κομψά και διαθέσιμος στην αγορά από μια οικογενειακή επιχείρηση στο χωριό Ταξιάρχης, στη Χαλκιδική.