ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Η Ευρωπαϊκή Ένωση ήρε τους περιορισμούς στις εισαγωγές τροφίμων από την Ιαπωνία που είχαν επιβληθεί μετά το πυρηνικό ατύχημα στις εγκαταστάσεις Νταϊτσί της Φουκουσίμα και λίγες εβδομάδες προτού η χώρα αρχίσει να απορρίπτει το επεξεργασμένο ραδιενεργό νερό στον Ειρινικό Ωκεανό.

Οι πέντε άνδρες συνελήφθησαν για την κλοπή άνω των 600 κιλών εχινόδερμων ανοιχτά της Φουκουόκα, στη νοτιοανατολική Ιαπωνία – σε αυτό που τα ιαπωνικά μέσα αποκάλεσαν μια από τις μεγαλύτερες «λείες» ολοθούριων. 

Τo βράδυ της Μεγάλης Παρασκευής, μετά την περιφορά του Επιταφίου, καθόμαστε για μερικούς νόστιμους νηστίσιμους (ή και μη) μεζέδες. Είναι σχεδόν παράδοση κι αυτό.

Πεντανόστιμες γαριδομακαρονάδες, παστίτσιο με χταπόδι, κουσκούς με όστρακα και βερμούτ, ριγκατόνι με ταραμά είναι μερικές από τις συνταγές που μπορούμε να φτιάξουμε.

Αρωματισμένα λιγκουίνι με καλαμαράκια και ντοματίνια με πάπρικα και σκόρδο, σβησμένα με λευκό κρασί που θυμίζει καλοκαίρι.

Αν εξασφαλίσουμε πως έχουμε επιλέξει τα φρεσκότερα θαλασσινά από τα ιχθυοπωλεία που εμπιστευόμαστε, πώς τα διατηρούμε;

Το διάσημο ιταλικό πιάτο με καταγωγή από την Τεργέστη, linguine alla busara, είναι ένα πιάτο με θαλασσινά συνήθως υποδεέστερα της καραβίδας και της γαρίδας.

Πού τρώμε ωραίους μεζέδες; Η ομάδα του «γ» έφτιαξε μια λίστα με μέρη σε όλη την Αθήνα ώστε να μην πεινάσει κανείς.

Το μενού των «απαγορευμένων», η απαρχαιωμένη μέτρηση ενηλικότητας με το «χαρακάκι» και η μάστιγα της υπεραλίευσης.

Χρήσιμες συμβουλές για να απολαύσουμε άφοβα τα σαρακοστιανά θαλασσινά και 22 λαχταριστές συνταγές για τα απολαύσουμε.

Κανόνες για την ασφαλή κατανάλωση θαλασσινών και οστρακοειδών εξέδωσε ο ΕΟΔΥ.

Το φαγητό μαγείρεψε ο μοναχός Επιφάνιος ο Μυλοποταμινός. Το απολαύσαμε, παρέα με μια ομάδα προσκυνητών, φίλων του Ιερού Καθίσματος του Αγ. Ευσταθίου, από το Αγρίνιο, στο κιόσκι πάνω από τη θάλασσα.