VEGAN

Τα vegan ταξίδια είναι γεγονός
ΤΑΞΙΔΙΑ

Η αποχή από τα ζωικά προϊόντα δεν είναι μόνο διατροφικό ζήτημα, αλλά και τρόπος ζωής. Η τουριστική βιομηχανία προσαρμόζεται…



ΚΟΣΜΟΣ

Ενας άνθρωπος έχει δικαίωμα να επιλέξει τη βρώση ενός ζώου αλλά ένα ζώο δεν έχει δικαίωμα να επιλέξει να μη γίνει φαγητό; Τα παϊδάκια, οι φτερούγες, ο κιμάς, τα λουκάνικα και το ζαμπόν δεν είναι μόνο φαγητό, υπήρξαν συναισθανόμενα όντα που πόνεσαν, που φοβήθηκαν και που –σε συνθήκες ιδίως βιομηχανικής κτηνοτροφίας– βασανίστηκαν μέχρι να φτάσουν στο πιάτο σερβιρίσματος.


Μερικές σκέψεις περί veganism
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Πολύ πριν γεννηθεί το κίνημα του veganism, η ελληνική κουζίνα είχε ήδη καλλιεργήσει το έδαφος για μια ισορροπημένη αποχή, μια ανάπαυλα από τα ζωικά προϊόντα, έστω για ένα συμβολικό χρονικό διάστημα, μέσα από τη νηστεία.

Vegan in Athens
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Επιλέξαμε οκτώ αξιόλογα στέκια, στα οποία πάμε και με non vegan φίλους μας, ώστε κανείς να μην μείνει παραπονεμένος.