MISE EN PLACE
Δεσμώτες της μπριζόλας
ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
Ωρολογιακή βόμβα
Γαστρομανία και ύβρις
Η γέφυρα και οι στεναγμοί
Το μόνο σίγουρο είναι ότι η πτώση της γέφυρας θα οδηγήσει σε αυξήσεις τιμών προϊόντων, κάτι που επισήμαναν από την πρώτη στιγμή ειδικοί στη λειτουργία της παγκόσμιας εφοδιαστικής αλυσίδας.
Εχουμε εγκαταλείψει τη μεσογειακή διατροφή
Αν παρακολουθήσει κανείς έρευνες από τότε μέχρι και πρόσφατα για την παχυσαρκία στους Ελληνες –παιδιά και ενηλίκους–, τα συμπεράσματα είναι απογοητευτικά.
Για την τιμή των μπέργκερ
Mια από τις πιο γνωστές ιστορίες σχετικά με την προέλευση του μπέργκερ, θέλει έναν πεινασμένο και βιαστικό πελάτη να μπαίνει μια μέρα του 1900 στο ντάινερ «Louis’ Lunch» στο Νιου Χέιβεν του Κονέκτικατ και να ζητάει κάτι χορταστικό που να φτιάχνεται γρήγορα και να μπορεί να το φάει στον δρόμο. Σύμφωνα με την ιστορία, λίγα […]
«Η ανάγκη μάς έφερε εδώ»
«Δεν είχε κανένας όρεξη να κατέβει με τα τρακτέρ στην Αθήνα. Η ανάγκη μάς έφερε εδώ», έλεγε ένας αγρότης από την πλατεία Συντάγματος. Πράγματι, δεν πρέπει να είναι ιδιαίτερα ευχάριστο να ταξιδεύεις 15 ώρες με το τρακτέρ για να φτάσεις στην Αθήνα.
Για μια μπουκιά δολάρια
Mια τρέλα που ξεκίνησε από τη Νότια Κορέα το 2014 και εκτοξεύτηκε μέσα στην πανδημία.
Oι μάχες των μελισσοκόμων
Το 2021 η βόρεια Εύβοια βίωσε μια απερίγραπτη καταστροφή. To χτύπημα για τους μελισσοκόμους της περιοχής ήταν μεγάλο. Πολλά μελίσσια δεν τα κατάφεραν, κάποια επιβίωσαν αλλά χωρίς δυνάμεις και αποδιοργανωμένα. Υπήρξαν μελισσοκόμοι που έγιναν «νομάδες» μεταφέροντας τα μελίσσια τους –με μεγάλο κόστος– σε άλλες περιοχές […]
Η εποχή των τρακτέρ
Αυτό που δεν ακούγεται είναι ένας ουσιαστικός προβληματισμός για το παραγωγικό μοντέλο που πρέπει να ακολουθήσει η χώρα, ώστε η αγροτική οικονομία να είναι βιώσιμη στο μέλλον.
Οι Χούθι στο… πιάτο μας
Σε ένα απλό εστιατόριο, ούτε βραβευμένο, ούτε «αστεράτο», ούτε κάτι ιδιαίτερο, χρειάζεται το λιγότερο 40 ευρώ το άτομο για ένα μετρημένο δείπνο, χωρίς υπερβολές, χωρίς κάποιο ακριβό κρασί.
Ιπτάμενοι δίσκοι
Είναι εντυπωσιακό το πόσο έχει αυξηθεί το τελευταίο διάστημα το κόστος της εστιατορικής Αθήνας και πόσο έχει ανοίξει η ψαλίδα με άλλες πόλεις της Ελλάδας.
Νόστιμοι… μύθοι
Οι διασημότερες συνταγές, για σάλτσες, γλυκίσματα, ζύμες, περιβάλλονται από συναρπαστικούς μύθους…
Mεταξύ έλλειψης και υπερβολής
Μου προκαλεί θλίψη η διεστραμμένη αφθονία των γιορτών.
Ελπίζουμε και προχωράμε
Είναι ένα «χριστουγεννιάτικο δέντρο» μακρινό, πολύ μακρινό, ένα απίθανο σμήνος γαλαξιών σε απόσταση 4,3 δισ. ετών φωτός από τον πλανήτη μας.