ΚΑΦΕΣ

Το ChatGPT μας… φτιάχνει καφέ και προτείνει νέες συνταγές βάσει του γενετικού προφίλ, της ψυχολογίας, των εμπειριών, ακόμα και των αναμνήσεων.

Μία ημέρα στην προπόνηση του Νίκου Αντζάρα, ο οποίος εκπροσώπησε τη χώρα μας στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Barista που έγινε φέτος στην Ελλάδα.

Ζοφερά σενάρια για τη διεθνή παραγωγή καφέ – Τι θα σημάνει η έλλειψή του στην καθημερινότητά μας αλλά και στην οικονομία.

Η «Κ» συνομιλεί με παράγοντες της αγοράς για το κόστος των εναλλακτικών ροφημάτων που γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή, συμπαρασύροντας προς τα πάνω και τις τιμές του καφέ. Θα δούμε ποτέ σύγκλιση με τα ζωικά;

«Σε έναν κόσμο που υποφέρει από την κλιματική αλλαγή και σε μια εποχή που μαστίζεται από διαταραχές στην αλυσίδα εφοδιασμού, ο καφές Liberica θα μπορούσε να λανσαριστεί εκ νέου ως ένα σημαντικό φυτό καλλιέργειας», έγραψαν επιστήμονες στο επιστημονικό περιοδικό Nature.

Σε υψηλά δεκαετίας ζάχαρη και ρύζι, στα ύψη το κόστος του καφέ.

Το διαφορετικό Starbucks που άνοιξε ο Λεμπρόν Τζέιμς στην γενέτειρά του.

«Φρένο» στον καφέ εκτός σπιτιού βάζει η ακρίβεια, σύμφωνα με έρευνα.

Καλά και κακά νέα για τους λάτρεις του καφέ φέρνει νέα έρευνα που εξέτασε τις συνέπειες της κατανάλωσής του στην ανθρώπινη υγεία. 

Οι καλλιέργειες καφέ θα μπορούσαν να μειωθούν στο μισό μέχρι το 2050 εξαιτίας της αύξησης της θερμοκρασίας.

Κάποιοι τον πίνουν από συνήθεια, άλλοι έχουν εθιστεί στις ψυχοδραστικές ιδιότητές του, για τους περισσότερους είναι μια απόλαυση που δεν εξαιρούν από την καθημερινότητά τους.  Σήμερα, ο πλανήτης καταναλώνει περί τα 2 δισεκατομμύρια φλυτζάνια καφέ ημερησίως.

Ένα από τα πιο παλιά καταστήματα στην αγορά του Σόχο, το καφεκοπτείο Algerian Coffee Stores που είχε ανοίξει τις πύλες το 1887, λειτουργεί ακόμα, με πελατολόγιο από όλο τον κόσμο