ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

Ο οινοπαραγωγός Ζεράρ Μπέρτραν, σε ένα από τα πιο ιδιαίτερα οινοποιεία του, στην Cabrières, στον γαλλικό νότο, επέλεξε το σύμβολο Φ για να στηρίξει τη φιλοσοφία του, που συνοψίζεται σε τρεις λέξεις: οινοπέδιο, χρόνος, υπέρβαση.

Βρεθήκαμε στην πρόσφατη δοκιμή και παρουσίαση των ροζέ του Château Sainte Marguerite στην Αθήνα, και μιλήσαμε με τον οινοποιό της οικογένειας, τον Ολιβιέ Φαγιάρ.

Επενδύσεις στο κρασί τόσο από οινοποιητικές εταιρείες όσο και από εταιρείες διανομής προκαλεί η αργή μεν, σταθερή δε στροφή των καταναλωτών από το χύμα στο εμφιαλωμένο…

Δίνει τη δυνατότητα στους τουρίστες να κλείσουν ραντεβού για επίσκεψη σε οινοποιείο ή άλλο σημείο γαστρονομικού ενδιαφέροντος.

Δύο ελληνικές ετικέτες, μια ρετσίνα κι ένα ξινόμαυρο Μακεδονίας, περιλαμβάνονται μεταξύ των 20 κρασιών κάτω των 20 δολαρίων που προτείνει ο διάσημος οινοκριτικός των Νew York Times, Έρικ Ασίμοφ. 

To Vertical Panorama Pavilion είναι ο χώρος για δοκιμές κρασιών που σχεδίασαν ο καλλιτέχνης Olafur Eliasson και ο αρχιτέκτονας Sebastian Behmann για το οινοποιείο Donum Estate.

Ντιμπέιτ με στόχο τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος του οίνου στη διαδρομή του από το αμπέλι μέχρι το ποτήρι.

Στην έκθεση Wine & Art γνωρίσαμε νέους οινοποιούς και δοκιμάσαμε ενδιαφέροντα κρασιά από μικρά οινοποιεία σε όλη την Ελλάδα.

Δέκα οινικά road trips στην Ελλάδα από τον βορρά έως τον νότο, που συνδυάζουν γνωριμία με τον ελληνικό αμπελώνα και επισκέψεις σε σημαντικούς αρχαιολογικούς χώρους.

Μια διεθνής dream team, αποτελούμενη από 33 κορυφαίους Ευρωπαίους σομελιέ, επισκέφτηκε τους ελληνικούς αμπελώνες και σχημάτισε μια νέα εικόνα για το κρασί του τόπου μας.

Αξιοποιώντας καινοτόμες τεχνολογίες και πρακτικές, τέσσερα οινοποιεία στην Ισπανία, το Μεξικό, την Αυστραλία και την Καλιφόρνια εφαρμόζουν τις αρχές της αειφορίας από το αμπέλι στο ποτήρι.

Η Μερόπη Παπαδοπούλου δοκιμάζει το Φωκιανό και μας ταξιδεύει στις Κυκλάδες.