ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Πτώση στις παγκόσμιες τιμές των τροφίμων αναμένεται το 2024
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Καστανό ρύζι του 10λεπτου με φιλέτο κοτόπουλου και γάλα καρύδας
Νηστίσιμες μακαρονάδες: 25 ξεχωριστές συνταγές με θαλασσινά και λαχανικά
Κοχύλια με φρέσκια μυζήθρα και σέσκουλα
Μια πλούσια και αρωματική μακαρονάδα με λίγα, απλά και οικονομικά υλικά ιδανική για το καθημερινό τραπέζι ειδικά όταν θέλετε να φάτε πιο ελαφριά.
Φακόρυζο με χωριάτικα λουκάνικα
Όταν τα όσπρια συνδυάζονται με ρύζι η πρωτεΐνη που περιέχουν θεωρείται σχεδόν ισοδύναμη του κρέατος. Εδώ βέβαια έχουμε και λουκάνικα μαζί, σε ένα πιάτο που εκτός από θρεπτικό είναι και απίθανα νόστιμο.
Σιουφικτά σε σύβραση με κρεμμύδι και τυριά, από το Λασίθι
Στη λασιθιώτικη κουζίνα, σύβραση είναι το μείγμα από τσιγαρισμένα κρεμμύδια, μέσα σε ζουμί, και μπαίνει πάνω από τα χειροποίητα σιουφικτά μαζί με τριμμένο τυρί. Μεγαλειώδης νοστιμιά!
Μακαρονάδα τσουχτή με αυγό και μυζήθρα, με μπακαλιάρο τηγανητό από τον Ταΰγετο
Η ελληνική καρμπονάρα είναι η τσουχτή, με ένα μελάτο αυγό-μάτι να σπάει πάνω στη μακαρονάδα, στο σερβίρισμα.
Οι αυθεντικές μακαρονάδες της Ρώμης: Η ιστορία τους και τα μυστικά τους
Τις αγαπημένες μακαρονάδες τους οι Ρωμαίοι τις σερβίρουν με μπόλικο πεκορίνο Ρομάνο. Καρμπονάρα, αματριτσιάνα, cacio e pepe έχουν καθεμιά την ιστορία τους και τη χαρακτηριστική τους, αβίαστη νοστιμιά, πού τη χαιρόμαστε στη Ρώμη αλλά και στην Αθήνα.
Σπαγγετάδα με σάλτσα 4 τυριά αλά ελληνικά
Μαγειρεύουμε τέσσερα από τα πιο εκλεκτά μας τυριά για την πιο λιχούδικη τυρένια σάλτσα που έχουμε δοκιμάσει.
Ζυμαρικά ολικής άλεσης ογκρατέν, με λαχανικά και light τυριά
Ολη η τυρένια γεύση του ογκρατέν σε αυτήν τη light εκδοχή που φτιάχνεται με ζυμαρικά ολικής άλεσης.
Μακαρονάδα με κεφτεδάκια και λαχανικά
Μια πιο ελαφριά, αλλά εξίσου λαχταριστή, εκδοχή της μακαρονάδας με κεφτεδάκια. Η σάλτσα της είναι εμπλουτισμένη με λαχανικά, όπως μανιτάρια και καρότα, που δίνουν έξτρα γλύκα και θρεπτική αξία.
Κοχύλες με σπανάκι και κρέμα από πικάντικα τυριά
Ζυμαρικά φούρνου με υπέροχη, μυρωδάτη, τυρένια κρέμα και μπόλικο σπανάκι, ένα πιάτο εύκολο και λαχταριστό ιδανικό για το καθημερινό τραπέζι.
Σπαγγέτι με σάλτσα μανιταριών
Μια καλή πρόταση για χορτοφάγους, καθώς τα μανιτάρια αποτελούν μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών.
Πιλάφι με αμύγδαλα και χειμωνιάτικες ρίζες
Ένα φίνο συνοδευτικό για το τραπέζι της γιορτής. Το υπέροχο άρωμα από το καρδάμωμο και το γαρύφαλο και η πλούσια γεύση από το βούτυρο το κάνουν τόσο νόστιμο που τρώγεται και μόνο του!
ΚΟΣΜΟΣ
Ιταλία: Το σπαγγέτι ai ricci di mare απειλεί με εξαφάνιση τον αχινό
Μελέτη που παρουσιάστηκε στις τοπικές αρχές της Σικελίας προτείνει καθολική απαγόρευσης της αλιείας για τουλάχιστον τρία χρόνια ως τον μόνο τρόπο για να αποτραπεί η εξαφάνιση.